Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

DESCRIZIONE

Icona di un territorio, l’Amarone è riconosciuto a pieno titolo come uno dei più grandi vini rossi italiani. In Costa Arente partiamo da un'attenta raccolta manuale, controllando che ogni passaggio sia eseguito a regola d’arte e con l'attenzione dell'artigianalità. Ogni sfumatura del nostro Amarone rappresenta il know-how e la cifra stilistica perseguita da Costa Arente, volta all'espressione della naturale eleganza che il terroir della Valpolicella trasmette al vino.

DEGUSTAZIONE

Intenso rosso granato brillante; note di ciliegia, ribes, cioccolato, note speziate intense; buona struttura, morbido, pieno, elegante ed equilibrato;

Vinificazione e affinamento

Le uve appassite subiscono una lenta vinificazione in rosso (circa 3 settimane) sulle vinacce. 24 mesi in Tonneaux, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia..

Abbinamenti gastronomici

Ottimo su carni saporite come selvaggina, formaggi stagionati primi piatti a base di carne. Ideale come vino da meditazione, da assaporare preferibilmente a.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 18-20 °C.

Wein ist immer eine Entdeckung. So kann auch ein Gebiet wie die Valpantena an der Grenze zur Valpolicella, noch überraschen und neue Erfahrungen eröffnen. Bei Costa Arente arbeiten wir nach einem geschlossenen Kreislauf: wir arbeiten von Hand, nach der Tradition, wir respektieren das Land und seine Zeit, jede Phase der Verarbeitung findet in unserem Betrieb statt.