Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva 2020 Diedri
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La Cantina Dorigati ha battezzato questo vino trentino Teroldego Rotaliano Doc Riserva "Diedri", nome che deriva delle conformazioni rocciose, i diedri appunto, delle quali il sovrastante Monte di Mezzocorona è ricco.
Il Teroldego dal colore rosso rubino con riflessi violacei arricchisce la categoria "bere" del catalogo di Trentiner. Si distingue per un profumo floreale di viola, dai sentori di frutta matura, mora, lampone e mirtillo con note speziate di menta. Il sapore deciso e pieno ed una certa tannicità danno importanza e profondità a questo vino di sicura stoffa.
- Uve:
Teroldego - Denominazione:
D.O.C. Teroldego Rotaliano - Vigneto di provenienza:
il sistema di allevamento è la tradizionale pergola trentina. Ma una potatura corta e povera ed un dirado dei grappoli dimezzano la produzione altrimenti abilitata - Sistema di allevamento:
pergola trentina - Resa per ettaro:
90 q/ha - Terreno:
Limo Sabbioso a fondo ciottoloso, di origine alluvionale. - Vendemmia:
manuale in bins con selezioni in vigna fine settembre - Vinificazione:
In rosso, con lunga permanenza sulle vinacce dopo la fermentazione alcolica, per un'estrazione più gentile del tannino. Queste uve risultano provenienti unicamente dalla vigna Bagolari, dove un terreno povero e scarno consente alla vite di portare l'uva a concentrazioni notevoli. - Affinamento:
12 mesi in contenitori di rovere da 300 litri, e successivo affinamento in bottiglia di 10 mesi circa. - Esame organolettico:
colore rosso rubino intenso; un vino, con intensi profumi fruttati, ma allo stesso tempo non banale. - Gradazione alcolica: 13%Vol.
Wir glauben, dass Respekt vor Traditionen die beste Innovation ist. Die Pflege der Erde ist grundlegend, da Weinqualität im Weinberg beginnt. Das Übereinkommensprotokoll der Trentiner Winzer regelt umweltfreundlichen Pflanzenschutz und reduzierte Sulfite. Wein ist das Ergebnis der Synergie zwischen Winzer und Natur. Das bedeutet es für uns, Wein zu kelternm - seit über 150 Jahren!