SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 79€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO
Merlot "Nussleiten" DOC 2013 - Castel Sallegg
D.O.C.

Merlot "Nussleiten" DOC 2013 - Castel Sallegg

42,19€*
Contenuto: 0.75 litri | 56,25€ * / 1 litri |

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW10792
-
+
Descrizione
Azienda - Cantina Castel Sallegg è una...

Azienda - Cantina

Castel Sallegg è una cantina a conduzione familiare a Caldaro (Alto Adige). Come cantina autogestita ci siamo dedicati alla cultura viticola altoatesina. Sentiamo il dovere di avvicinare i vini altoatesini agli amanti del vino in Italia e in tutto il mondo.
Le viti di Castel Sallegg crescono su colline che salgono dolcemente nelle migliori posizioni intorno al lago di Caldaro e godono di un clima vinicolo ideale ad altitudini che vanno dai 230 ai 550 metri sul livello del mare. Il microclima caldo favorisce i vitigni a maturazione tardiva e aromatici. I vigneti ad un'altitudine di circa 550 m a Preyhof, invece, sono adatti alla coltivazione di vini bianchi fruttati. Sauvignon Blanc e Pinot Noir trovano il loro habitat ideale a Leisenhof ad un'altitudine di circa 500 m sul livello del mare. L'interazione tra i terreni e le influenze del clima mediterraneo e alpino determinano il carattere inconfondibile dei vini di qualità di Castel Sallegg.

Varietà d'uva

100% Merlot

Descrizione del vino

Il Merlot ha un ricco colore rosso granato con leggeri riflessi violacei. Al naso convince con aromi di prugne fini e frutta di sambuco, sottili note di vaniglia e leggeri aromi tostati così come una maturità opulenta. Al palato è maturo, in uno stile molto classico, saldamente bordolese, con sottili note di pepe rosso con una leggera spezia pepata, nonché potenza e ricchezza.

Vinificazione e invecchiamento

Le viti sono allevate con il sistema Guyot, con solo 60 cm tra il terreno e la zona dell'uva. Macerazione controllata per circa 2 settimane, seguita da fermentazione malolattica. La delicata sottopressione del mosto estrae dalle bucce i composti di colore e di aroma. 24 mesi in barrique francesi di primo invecchiamento, che sostengono in modo ottimale gli aromi del Merlot "Nussleiten". Questo è seguito da 12 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Suggerimenti per il cibo e il servizio

Ideale con i seguenti piatti: manzo e agnello arrosto e alla griglia, selvaggina o pollame scuro e formaggi duri piccanti.

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 15-18 °C.

Consigli per la conservazione
Vinusta consiglia, per una buona conservazione, una temperatura costante tra i 13-17° C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.
Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino.

Non hai la tua cantina a casa e vuoi comunque fare scorta dei tuoi vini preferiti?
La soluzione ottimale per il vostro problema di stoccaggio, vi offre il nostro negozio partner elettrico con speciali frigoriferi per il vino in diverse dimensioni anche per single, coppie o amanti del vino! www.myalpistore.com

Caratteristiche
Scheda tecnica   Cantina: Castel Sallegg Regione: Sudtirolo / Alto Adige Vitigno: Merlot...

Scheda tecnica
 
Cantina: Castel Sallegg
Regione: Sudtirolo / Alto Adige
Vitigno: Merlot 100%
Livello di qualità: DOC
Origine: Kaltern Nussleiten: 230 m sul livello del mare
Terreno: terriccio sabbioso e ghiaia di arenaria
Annata: 2012
Contenuto di alcool: 14,0%
Acidità totale: 5,3 g/l
Zucchero residuo: 2,4 g/l
Contiene solfiti
Quantità di riempimento: 75 cl
Gusto: maturo e classico, note discrete di pepe rosso con una piccantezza leggermente pepata.
Si sposa bene con piatti di manzo e agnello arrosto e alla griglia, selvaggina e pollame scuro e formaggi duri piccanti.
Sughero: di chiusura
Durata di conservazione: 5 anni

Produttori e loro prodotti
Tradizione, vino e terra: un legame storico...

Landschaft-auf-die-Weinreben591d54124732fTradizione, vino e terra: un legame storico

Castel Sallegg è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare di Caldaro (Alto Adige). In qualità di produttori ci siamo impegnati a concretizzare la nostra passione a vantaggio della cultura enologica altoatesina, con l’obiettivo di avvicinare i nostri vini agli intenditori d’Italia e di tutto il mondo.

Tradizione

Tradition

Tradition-2

La storia della famiglia e della tenuta sono strettamente intrecciate tra loro dal 1851. La proprietà dell’arciduca Ranieri d’Austria, viceré di Veneto e Lombardia, è giunta per successione diretta all’attuale proprietario, conte von Kuenburg, passando per la principessa di Campofranco.

Preziosa eredità
Enrico Lucchesi Palli, principe di Campofranco, intorno al 1892 portò in Alto Adige, dai suoi possedimenti siciliani, alcuni vitigni di Moscato Rosa che, trapiantati in una posizione più calda sulle rive del Lago di Caldaro, sarebbero diventati un tesoro prezioso per l’azienda.
Da questo vitigno, oggi rarissimo in tutto il mondo, nelle cantine di Castel Sallegg si ricava il pregiato Moscato Rosa, uno dei vini migliori dei conti di Kuenburg.
Le vigne sono diventate la maggiore risorsa della famiglia e il punto di partenza per la produzione di vini eccellenti.

Non solo la vite mette radici
Castel Sallegg vanta una tradizione enologica ancora più antica. La “cantina situata in profondità” risale a 1000 anni fa ed è la prova tangibile della secolare attività vinicola. Grazie alla temperatura costante tutto l’anno, svolge un ruolo significativo nell’affinamento dei suoi nettari.

Passione
Leidenschaft-f-r-Traube

Da marzo a novembre ci occupiamo con dedizione della nostra vigna a Caldaro: la vendemmia è l’ultimo atto di un processo che si protrae per tutto l’arco dell’anno. Solo curando scrupolosamente la vigna si ottengono i risultati migliori.

Come un cuoco, che utilizza gli ingredienti migliori per creare un piatto eccellente, il nostro cantiniere controlla la qualità delle uve, presupposto per ottenere vini pregiati: è l’esperto che influenza il carattere di un vino attraverso le sue decisioni nelle varie fasi di preparazione e affinamento.

Terroir 

Preyhof leisenhof Seehof

     Preyhof                                              Leisenhof                                                Seehof

Le condizioni geografiche e climatiche intorno al Lago di Caldaro sono i presupposto per vini di eccellenza. Altitudini e terreni per le varie tipologie di vitigno, le viti a bacca bianca sono coltivate a 500-550 metri di altitudine su terreni calcarei e ghiaiosi delle colline, mentre quelle a bacca rossa trovano le condizioni migliori nella zona più bassa intorno al lago circa 230-280 metri s.l.m. con terreni argillosi e sabbiosi.

 

Le cantine

Holzfass-Inschrift

Cantina di fermentazione: È il luogo di Castel Sallegg dove innovazione tecnica e tradizione si sposano. La fermentazione dei vini giovani avviene in moderni serbatoi in acciaio, ognuno dei quali può essere raffreddato o riscaldato durante il processo, requisito essenziale per la fermentazione controllata. Dalla successiva conservazione nell’acciaio si ottengono vini freschi e fruttati.

Cantina delle botti in legno:  È situata un piano sotto la cantina di fermentazione: in questo locale con il soffitto a volta si trovano le botti in rovere di Slavonia, ideali per dare risalto agli aromi primari fioriti e fruttati del vino. I vini rossi riposano in botti costruite nella nostra cantina.

Cantina delle barrique:  Situata nel punto più profondo del castello, a 11 metri di profondità, la cantina delle barrique è venuta alla luce durante i lavori di ristrutturazione alla fine del XIX secolo ed è stata successivamente restaurata: secondo il parere di alcuni archeologi, risale almeno a 1000 anni fa.
La temperatura costante durante tutto l’anno garantisce la perfetta maturazione dei nostri vini rossi e bianchi, che invecchiano esclusivamente in botti di rovere francese..

Eichenf-sser-im-Keller

Accessori
Prodotti simili
Merlot Cabernet Rungg DOC 2018 - Cantina Tramin
Kellerei Tramin Merlot Cabernet Rungg DOC 2018 - Cantina Tramin
Contenuto 0.75 litri (22,35 € / 1 litri)
Da 16,76 € *
-
+
Merlot Selezione Freiherr Riserva DOC 2016 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Merlot Selezione Freiherr Riserva DOC 2016 -...
Contenuto 0.75 litri (32,13 € / 1 litri)
Da 24,10 € *
-
+
Merlot Villa Karneid DOC 2018 - Weingut Castelfeder
Weingut Castelfeder Merlot Villa Karneid DOC 2018 - Weingut...
Contenuto 0.75 litri (20,84 € / 1 litri)
15,63 € *
-
+
16
Merlot Huberfeld DOC 2018 - Cantina St. Pauls
Kellerei St. Pauls Merlot Huberfeld DOC 2018 - Cantina St. Pauls
Contenuto 0.75 litri (18,68 € / 1 litri)
Da 14,01 € * 16,76 € *
-
+
Merlot Selezione DOC 2014 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Merlot Selezione DOC 2014 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (16,41 € / 1 litri)
12,31 € *
-
+
Sauvignon Blanc DOC 2019 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Sauvignon Blanc DOC 2019 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (20,77 € / 1 litri)
Da 15,58 € *
-
+
Altri utenti hanno acquistato anche
Lagrein Segen Riserva DOC 2016 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Lagrein Segen Riserva DOC 2016 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (32,13 € / 1 litri)
Da 24,10 € *
-
+
Roastbeef del manzo wagyu altoatesino, sottovuoto, 1 pz. 200g - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Roastbeef del manzo wagyu altoatesino,...
Contenuto 0.2 kilogrammi (488,30 € / 1 kilogrammi)
97,66 € *
-
+
Cuvèe Dunkl 2018 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Cuvèe Dunkl 2018 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (15,32 € / 1 litri)
Da 11,49 € *
-
+
Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Weingut Castelfeder
Weingut Castelfeder Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Weingut...
Contenuto 0.75 litri (36,48 € / 1 litri)
27,36 € *
-
+
Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (21,89 € / 1 litri)
Da 16,42 € *
-
+
Südtirol Rosé Blauburgunder PINOSÉ D.O.C. 2019 - Cantina Kurtatsch
Kellerei Kurtatsch Südtirol Rosé Blauburgunder PINOSÉ D.O.C. 2019...
Contenuto 0.75 litri (18,20 € / 1 litri)
Da 13,65 € *
-
+
"To You" Lambrusco Rosso IGT - Kellerei Ceci
Kellerei Ceci "To You" Lambrusco Rosso IGT - Kellerei Ceci
Contenuto 0.75 litri (23,52 € / 1 litri)
17,64 € *
-
+
Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Contenuto 0.75 litri (24,79 € / 1 litri)
18,59 € *
-
+
Recioto di Soave I Capitelli IGT 2016 - Anselmi
Weingut Azienda Agricola Anselmi Recioto di Soave I Capitelli IGT 2016 - Anselmi
Contenuto 0.375 litri (72,51 € / 1 litri)
27,19 € *
-
+
Cabernet Graf von Meran DOC Riserva 2017 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Cabernet Graf von Meran DOC Riserva 2017 -...
Contenuto 0.75 litri (21,89 € / 1 litri)
Da 16,42 € *
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Merlot Selezione DOC 2014 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Merlot Selezione DOC 2014 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (16,41 € / 1 litri)
12,31 € *
-
+