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Disponibile
Vinificazione: Metodo tradizionale di fermentazione delle uve a contatto con le bucce, senza lieviti aggiunti, per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox.6 mesi in vasche di acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche:Il colore è rosso rubino con vivaci riflessi violacei. Il profumo è fresco e piacevolmente fruttato. Il sapore è secco e gradevolmente amarognolo con un corpo buono ed equilibrato
Abbinamenti: Le particolari caratteristiche del Dolcetto lo rendono un ottimo vino da tutti i giorni, si abbina bene a tutti i tipi di cibo, dagli antipasti ai formaggi e buono in ogni stagione
Annata: 2022
Contenuto: 0,75l
Vitigno: Dolcetto 100%
Tipologia: vino rosso fermo
Provenienza: Piemonte
Terreno: elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Anno d'impianto: 1992
Data della vendemmia: fine settembre
Temperatura di servizio: 16°- 17° C
Grado alcolico: 12/14%
Residuo zuccherino: 0,23 g/l
Acidità totale: 5,12 g/l
Seit mehr als fünf Generationen stellt die Azienda Agricola Giacomo Fenocchio Weine auf ihren eigenen Weinbergen (ca. 12 Hektar) im Herzen der typischen Barolo-Zone her. Heute ist das Weingut unter der Führung der Gebrüder Claudio und Albino Fenocchio. Die Brüder kümmern sich seit jeher persönlich um ihre Weinberge, und nutzen traditionelle Anbaumethoden, ohne dabei auf bestimmte moderne und umweltfreundliche Techniken zu verzichten. Alle Weine werden auf eigenen Weinbergen in Bussia (Monforte d'Alba) angebaut, die besonders geeignet für die Erzeugung von Weinen mit herausragendem Geschmack und großzügiger Struktur sind.
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