Barbera D’Asti Superiore DOCG "GENIO" 2021
D.O.C.G.

Barbera D’Asti Superiore DOCG "GENIO" 2021

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Codice articolo: GIDGENI20607521
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Descrizione
Rebsorte 100% Barbera...

Rebsorte

100% Barbera

Weinbeschreibung

Intensiv Rubinrot mit violetten Reflexen; floreales Bouquet nach Iris und Rosen, Duft nach Himbeere, Pflaume und Unterholz; warm, voll, rund, elegante Harmonie;

Weinbereitung und Ausbau

Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration von ca. 15 Tagen.

AUSBAU im kleinen Holzfass für ca. 18-24 Monate, 6 Monate in Edelstahl, 6 Monate auf der Flasche

Speisen und Servierempfehlung

Ausgezeichnet zu Hauptspeisen auf Fleischbasis und zu Wildgerichten.

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Caratteristiche
Vitigni e impianti:  100% Barbera Zona di produzione:   Fraz. Annunziata,...

Vitigni e impianti: 100% Barbera

Zona di produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti)

Tipologia del terreno:   Calcare - argilla

Altimetria del vigneto: 250 metri s.l.m

Età delle viti: 45 anni circa.

Produzione: 5.000 bottiglie

Vendemmia: settembre

Vinificazione: L’uva fermenta a temperatura controllata con una macerazione di circa 15 giorni.

Affinamento:  Il vino affina per circa 18-24 mesi in barriques e successivamente 6 mesi in vasche di acciaio.Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool: 14,5% Vol

Acidità totale: 6,98  g/l

Temperatura di servizio: 18° C.

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi violacei che tendono a divenire.

Grande e ricco si apre con toni floreali di iris e rosa per diventare prorompente con sentori di sottobosco, lampone e susina.

Avvolgente caldo e rotondo. Frutto di un elegante equilibrio fra una decisa freschezza e un buon corpo.

Abbinamenti:  Ideale con piatti a base di carne, arrosti, brasati.

Produttori e loro prodotti
Das Weingut Gianni Doglia produziert seit mehr...

Das Weingut Gianni Doglia produziert seit mehr als drei Generationen Weine in Castagnole delle Lanze (Asti - Piemont). Gianni, Önologe und profunder Kenner des Gebiets, ist, unterstützt von der Erfahrung seiner Eltern und seiner Schwester Paola, direkt für den Anbau der sechzehn Hektar Weinberge in den Gemeinden Castagnole delle Lanze, Coazzolo und Nizza Monferrato verantwortlich. Die Entscheidung, ein kleiner Familienbetrieb zu bleiben, ermöglicht es dem Unternehmen, der gesamten Produktion besondere Aufmerksamkeit zu widmen und so die Essenz eines einzigartigen Gebiets bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Abbinamenti