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Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano

Pinot Nero Graf Selezione 2018 - Cantina di Merano

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  • 5. posto tra i vini più venduti da Vinusta sopra i 15 € 5. posto tra i vini più venduti da Vinusta sopra i 15 €
Descrizione
VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica a...

VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza. 

 

ABBINAMENT  Ideale con carne rossa, piatti sudtirolesi e formaggio. 

 

Temperatura di servizio: 16-17°C 

 

Caratteristiche
ANNATA: 2018 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Nero VIGNETO: Tirolo, Cermes, Merano...

ANNATA: 2018

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Pinot Nero

VIGNETO: Tirolo, Cermes, Merano Labers 500-600m

TERRENI: Terreno sabbioso, argilloso,   arricchito di humus, granito e   gneis, terreno leggero,  permeabile d’origine morenica
 
ETÀ DELLE VITI: 10 – 25 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14 %

ACIDITÀ TOTALE:  4,8 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,2 g/l
 

Produttori e loro prodotti
La Cantina Merano – amore diVINO al primo...

La Cantina Merano – amore diVINO al primo assaggio

 

 

Rovere, vetro e una vista spettacolare: l'enoteca panoramica della Cantina Merano è d’obbligo per tutti coloro che amano l'architettura, il design e il vino. Direttamente sopra l’area di produzione, in un luminoso padiglione di vetro, si può degustare tutta la molteplicità dei vini meranesi. Allo stesso tempo, la vista a 360° sulla conca meranese e la Val d’Adige permette ai visitatori di ammirare quasi tutti i vigneti della Cantina Merano – per gustarsi i vini in tutti e con tutti i sensi. 

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Da generazioni i nostri 360 viticoltori coltivano con successo i loro vigneti sui terreni fertili delle colline e dei versanti montuosi intorno a Merano e in Val Venosta. Ad altitudini comprese tra i 300 e i 900 m sul livello del mare l’esposizione ai raggi solari, le caratteristiche del suolo e il microclima cambiano spesso da un vigneto all'altro. L'interazione tra freschezza alpina e calore mediterraneo e le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferiscono ai nostri vini una finezza molto particolare, ma anche un aroma caratteristico.

 

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Con cura viene definita la posizione ideale per ogni vitigno, tenendo conto delle condizioni climatiche e del suolo, al fine di creare i migliori presupposti per la produzione di vini pregiati. Su ben 245 ettari di superficie di coltivazione le viti trovano tutto il necessario per assicurare la crescita di grappoli d’uva di alta qualità per vini particolarmente raffinati.

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