Pinot Nero Sonnenberg Val Venosta 2022 - Cantina di Merano
Kellerei Meran   |   Alto Adige

Pinot Nero Sonnenberg Val Venosta 2022 - Cantina di Merano

16,40€*
Contenuto: 0.75 litri |

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Descrizione
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VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica a...
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VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Il colore è rosso rubino scuro, il bouquet ricorda il profumo di lamponi, ciliegie e ribes Il sapore è delicato, elegante e complesso; retrogusto armonico. 

  

ABBINAMENT  Ideale con selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri. 

 

Temperatura di servizio: 16-18°C 

 

Caratteristiche
Caratteristiche
ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Nero VIGNETO: Val Venosta,...
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ANNATA: 2022

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Pinot Nero

VIGNETO: Val Venosta, Castelbello   500 – 750 m

TERRENI: Ardesia da disgregazione, granito e gneis, terreno povero e sabbioso

ETÀ DELLE VITI: 10-30 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +


 
ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  13,5 %

ACIDITÀ TOTALE:  5,2 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l

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