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Alto Adige Pinot Nero Gstrein DOC - Malojer Gummerhof
D.O.C.

Alto Adige Pinot Nero Gstrein DOC - Malojer Gummerhof

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Descrizione
Descrizione vino e cantina Risale al 1480...

Descrizione vino e cantina

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. 

Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique.

Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.

Dal colore rosso rubino intenso, il profumo caratteristico, il sapore pieno e gradevolmente tannico, è un rosso elegante di medio corpo che ben si accompagna alle carni grigliate e alla cacciagione.

Caratteristiche
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Vitigno:  Pinot nero  ...

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE

Vitigno: Pinot nero
 
Regione: Alto Adige
 
Zona di produzione: Lastebasse (Renon), Bolzano
 
Vendemmia: ottobre
 
Vinificazione: tradizionale con temperatura controllata, in acciaio
 
Alcol: 13%
 
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
 
Aspetto: rosso rubino con riflessi color rosso mattone
 
Profumo: etereo, gradevole, caratteristico, frutti di bosco
 
Gusto: secco, pieno, piacevolmente tannico
 
Abbinamento: con carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato saporito
 
Temperatura di servizio suggerita: 16—18°C
 
 
 
Produttori e loro prodotti
  TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480...

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TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte
di Vienna.
Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. 

Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique.

Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.

La nostra enoteca nel cortile è un luogo del piacere: la sera serviamo tipici piatti della cucina altoatesina accompagnati da un bicchiere di vino di produzione propria. Oltre a questo, ogni venerdì sera offriamo un piatto del giorno speciale. Visitateci!

 

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