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Alto Adige Pinot Nero, DOC, 2019 - Muri Gries
D.O.C.

Alto Adige Pinot Nero, DOC, 2019 - Muri Gries

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Descrizione
  Alto Adige Pinot Nero, DOC Il...

 

Alto Adige Pinot Nero, DOC

Il fruttato elegante. Il Pinot Nero classico si distingue per il suo aroma fruttato. Al palato esplode la sua struttura raffinata insieme alla sua vellutata pienezza. Un vino di media struttura che diventa molto versatile negli abbinamenti gastronomici: dal brasato di manzo e le braciole di agnello leggermente rosolata alle verdure mediterranee alla griglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

Questo vino dal colore rosso rubino brillante, dal profumo fruttato di ciliegie croccanti mature, ribes nero, more e lamponi, ha un naso complesso e giocoso, leggermente speziato con sentori di alloro e dragoncello, quasi etereo. Al palato si presenta fruttato, con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una vivace acidità. Un vino rustico ed elegante. Da servire alla giusta temperatura in abbinamento ad un brasato di manzo, braciole di agnello e verdure mediterranee alla griglia. Si esprime al meglio se bevuto entro 3 anni.

IN VIGNA: Queste uve crescono nei vigneti di Appiano, Caldaro e Bolzano ad un’altitudine di 400 m e oltre, su terreni sabbiosi e di ghiaia calcarea con esposizione a sud-est.

IN CANTINA: Dopo 10 giorni di fermentazione alla temperatura controllata di 27°C in acciaio inox, il vino matura in grandi botti di legno da 30-50 hl per almeno 5 mesi.

 

La cantina Muri-Gries

MURI-GRIES Vanta una tradizione vinicola centenaria: i nostri vigneti a Bolzano e dintorni sono da più di un secolo proprietà del Convento e la nostra cantina è parte integrante dell’Abbazia.

La cantina del monastero di Muri-Gries, con sede nel quartiere Gries di Bolzano, è stata fondata dai monaci benedettini già nel 1900. Fin dall'inizio, il pensiero della qualità ha prevalso nella produzione e nella coltivazione dei vigneti. Così, il potenziale dei migliori vigneti potrebbe essere pienamente sfruttato. Grazie alla costanza e all'ulteriore sviluppo della produzione, la cantina del monastero di Muri è riuscita a posizionare i suoi vini tra i migliori esempi dell'Alto Adige. I monaci hanno sempre puntato sul vitigno autoctono Lagrein, che ora è disponibile come Lagrein "Muri Gries", come Riserva "Abtei Muri" e infine come punta di diamante della gamma del monastero come Riserva "Weingarten Klosteranger". 

 

 

Caratteristiche
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Vitigno:  Pinot Nero  ...

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE

Vitigno: Pinot Nero
 
Regione: Alto Adige
 
Annata: 2019
 
Alcol: 13,5%
 
Acidità totale: 5,9 g/l
 
Zuccheri residui: 1,3 g/l
 
 
 
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
 
Colorerosso rubino brillante
 
Odore: profumo fruttato di ciliegie croccanti mature, ribes nero, more e lamponi, complesso e giocoso, leggermente speziato con sentori di alloro e dragoncello, quasi etereo
 
Sapore: fruttato con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una viva acidità, rustico ed elegante
 
Abbinamento: al brasato di manzo e le braciole di agnello leggermente rosolata alle verdure mediterranee alla griglia.
 
Temperatura di servizio suggerita: 13-15°C
 
 
 
Produttori e loro prodotti
Cantina Muri-Gries MURI-GRIES è molto...

Cantina Muri-Gries

MURI-GRIES è molto più di una cantina. Qui convivono non solo vita monastica e lavoro quotidiano in cantina, ma anche le attività svolte nei 35 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nelle migliori zone della conca di Bolzano e dintorni. Tutto questo ci ha accompagnato per oltre un secolo di storia. Il nostro metodo di lavoro è estremamente specializzato: chicco dopo chicco, convinti e decisi, spinti dalla volontà incondizionata di imparare e di ottimizzare la qualità di ciascun vino.

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La storia. Il patrimonio culturale. La richezza del suolo. 

Nel 1845, un gruppo di monaci benedettini proveniente da Muri, in Svizzera, giunse a Gries, alle porte di Bolzano, dove rilevò l’abbazia dei canonici agostiniani e con essa anche la loro attività vitivinicola già antica di secoli, dando vita ad una simbiosi fra convento, cantina e vigneti rimasta intatta fino ai giorni nostri. Oggi, nel 21° secolo, la cantina MURI-GRIES vanta prodotti d’eccellenza, come i vini della linea “Abtei Muri”, vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti più pregiati della tenuta dal 1989.

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Linfa vitale, soddisfazione e competenza 

In quale momento la passione si tramuta in competenza? E quando la competenza diventa una spinta constante alla ricerca della qualità? Da noi, tutti questi fattori sono strettamente legati. La conoscenza della nostra tradizione, la fiducia nella qualità delle varietà autoctone e la nostra esperienza: sono questi i valori che cerchiamo di conciliare con il progresso e l’innovazione. Ed è così che si definisce la filosofia della nostra cantina: attraverso l’utilizzo di moderni fusti in acciaio, botti in legno e barriques per l’affinamento, metodi di lavorazione delicati e tecnologia all’avanguardia.

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Enologo Christian Werth

Il risveglio di una nuova generazione - Il principio della vigna 

Il nostro principio della vigna ci permette di rintracciare interamente l'origine e la qualità di un vino, nel percorso dalla vite al calice. Esso garantisce la produzione di un'annata dalle migliori uve Lagrein provenienti da un unico vigneto. Con una produzione scelta nelle nostre aree vitivinicole d'eccellenza a Gries-Moritzing e del vigneto Klosteranger, lavoriamo sulla qualità e la tipicità varietale delle uve Lagrein con tecniche altamente specializzate. Il loro potenziale viene così sfruttato in modo ottimale e conferisce al vino un'espressività inconfondibile. MURI-GRIES annuncia l'alba di una nuova era per il Lagrein: il principio della vigna come espressione della nostra passione per questa varietà.

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