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Pinot Nero 2015 - Villa Piccola

Pinot Nero 2015 - Villa Piccola

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Descrizione
Cantina - Azienda - Winery Villa Piccola è...

Cantina - Azienda - Winery

Villa Piccola è un'azienda vinicola situata nel comune di Faedo, in Trentino. L'azienda è stata fondata nel 1991 grazie alla passione della famiglia Rossi per l'uva. Oggi la cantina copre 5 ettari e produce circa 35.000 bottiglie di vino all'anno. Il terroir e l'impegno dei contadini hanno dato vita a 8 preziosi vini della migliore qualità. Le linee Sibrarii e Arcentarie occupano la maggior parte della zona. Includono vini bianchi come Chardonnay e Gewürztraminer e vini rossi, Pinot Nero e Lagrein.

Varietà d'uva:

  • Pinot Nero
  • Blauburgunder
  • Spätburgunder

 

Descrizione del vino

Il Pinot Noir è un vitigno importante e di alta qualità per il vino rosso. È un vino dal rosso rubino al granato, con un alto contenuto di tannini, un bouquet intenso con note fruttate di prugna, ribes nero, ciliegia, mora e un gusto pieno e persistente.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione avviene per 8-10 giorni, poi il vino viene affinato in botti di rovere per 8 mesi.

Suggerimenti per il cibo e il servizio

Ideale con i seguenti piatti: Piatti di carne

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 16-17°C.

Consigli per la conservazione

Vinusta raccomanda una temperatura costante tra i 13-17°C con un'umidità del 60-70% per una buona conservazione. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero. 

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino. 

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Caratteristiche
Vitigno: Pinot Nero Sistema di allevamento: guyot Produzione: 80 q/ettaro Luogo di...

Vitigno: Pinot Nero
Sistema di allevamento: guyot
Produzione: 80 q/ettaro
Luogo di produzione: collina di Faedo, vigneto “Sot al dòs” 400 m slm
Vinificazione: in rosso con macerazione di 8-10 giorni fermentazione lenta. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo-terzo passaggio per non alterare il carattere varietale del Pinot Nero. Affinamento di 4 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-17 °C

Produttori e loro prodotti
  Storia dell’Azienda e dei vini...

 Kleine-Villa

Storia dell’Azienda e dei vini

L’azienda agricola Villa Piccola situata nella zona di Faedo nasce nel 1991 dalla passione della famiglia Rossi per la viticoltura e per il territorio trentino.

Villa Piccola, consapevole di essere una piccola realtà, si concentra sulla ricerca costante nel vigneto ed in cantina e sulla qualità sempre alta dei propri prodotti.
Sette preziosi vini, tra bianchi e rossi, testimoni della territorialità e dell’impegno del padre Arduino e del figlio Carlo, vengono proposti alle enoteche e alla ristorazione nazionale e internazionale.
Le tre linee di vini Silbrarii, Arcentarie e Trey raccolgono il vanto vitivinicolo di questo territorio: tra i vini bianchi spiccano: Chardonnay e Traminer aromatico, tra i rossi si distinguono l’ottimo Pinot Nero e il Lagrein, entrambi maturati in piccole botti di legno per circa 1 anno. Le particolari denominazioni delle due linee di vino sono da ricercarsi nella storia del nostro territorio.

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