Cari Wine&Food Buddies, Vi informiamo che stiamo aggiornando il sito e riorganizzando l’assortimento Vinusta con novitá e nuove specialitá italiane.


Pertanto magazzino e logistica rimarranno offline per alcune settimane. 


Ringraziamo per la comprensione e Vi informiamo appena saremo nuovamente online. A presto e mille Grazie!

Anima di Primitivo di Manduria DOP 2021 - Cantina Sanpaolo di Claudio Quarta
D.O.P.

Anima di Primitivo di Manduria DOP 2021 - Cantina Sanpaolo di Claudio Quarta

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
14,90€*
Contenuto: 0.75 litri | 19,87€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 3 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW12855
Highlights
Vinitaly Verona 2013 - Gran Menzione
Merano Wine award 2016 - NEW ENTRIES
Guida oro i vini di Veronelli - 3 Stelle
Wine Spectator 2016 - 90/100 PTS
Descrizione
VITIGNI 100% negroamaro DESCRIZIONE...

VITIGNI

100% negroamaro

DESCRIZIONE DEL VINO

Il vino mostra un bel naso con aromi di mora, ciliegie, prugne, sottobosco, cacao, liquirizia, cannella, chiodi di garofano, note terrose e violette. Al palato carnoso, succoso, frutta densa, molto vellutato, eleganza muscolare, minerale, fine speziato, affascinante e lungo riverbero.

PRODUZIONE:

Vinificato in acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 15 giorni e frequenti rimontaggi. Segue un processo di fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati ed uno di fermentazione malolattica spontanea, per poi riposare in parte in acciaio, in parte in botti di rovere, per circa un anno.

ABBINAMENTI:

Ottimo con piatti di carne e  salumi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

La temperatura ideale di servizio è di 16-18°C.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE

Vinusta consiglia per una conservazione di successo, una temperatura costante tra 17-18°C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore influenza possibile della luce sono importanti per ogni conservazione del vino.

Caratteristiche
Varietà d'uva: 100% negroamaro Regione: Puglia Temperatura di bevuta: 16-18°C...

Varietà d'uva:

100% negroamaro

Regione:

Puglia

Temperatura di bevuta:

16-18°C

Contenuto di alcool:

15% Vol.

Consigli sugli allergeni:

contiene solfiti

Abbinamento:

Ottimo con piatti di carne e salumi

Indicazioni di degustazione:

Al palato sono persistenti gli aromi fruttati, ai quali si aggiungono toni dolciastri di confettura. Gusto ricco e di buona lunghezza, con tannini ben equilibrati.

Produttori e loro prodotti
La storia enologica di Claudio Quarta ha...

La storia enologica di Claudio Quarta ha inizio nel 2005, con la decisione di abbandonare il camice e la brillante carriera di ricercatore e imprenditore farmaceutico, per indossare i panni del vignaiolo. È un ritorno alle sue origini, al Salento della sua infanzia, al rituale della vendemmia con i nonni, ma anche un tributo alla passione di sempre per i grandi vini.

Tradizione e innovazione, storia e futuro, recupero delle radici e modernità. È su questo continuo dialogo tra ieri e oggi che si nutre la filosofia produttiva di Claudio Quarta, percepita varcando la soglia delle sue tre cantine, Moros a Guagnano (LE), Tenute Eméra a Lizzano (TA), Sanpaolo a Torrioni (AV).

 paolo354

Perfettamente integrata col paesaggio, Cantina Sanpaolo sorge a 500 metri s.l.m. in un’area collinare dell’ Irpinia, anticamente vocata alla produzione di magnifiche uve da vino. Prende il nome dall’adiacente borgo medievale San Paolo, situato fra Tufo e Torrioni. 

 paolo1ktZJL0TQRJGrx

Il vigneto di Claudio Quarta è composto di piccoli appezzamenti per un totale di circa 25 ettari, localizzati tra le province di Avellino e Benevento. Alla prima, appartengono 15 ettari suddivisi fra il comprensorio del Greco di Tufo DOCG, dove è situata la cantina, Lapio nel cuore della DOCG Fiano d’Avellino e Paternopoli dove si coltiva l’Aglianico per la DOCG Taurasi. I restanti 12 ettari costituiscono un’unica tenuta a Pietrelcina, nel beneventano, dove si allevano la Falanghina e l’Aglianico.

Abbinamenti
Prodotti simili
27
Ghenos Primitivo di Manduria DOC 2020 - Torrevento
Torrevento Ghenos Primitivo di Manduria DOC 2020 - Torrevento
Contenuto 0.75 litri (14,69 € / 1 litri)
11,02 € 15,10 €
-
+
Primitivo Gioia del Colle IGT 2020 - Terrecarsiche1939
Terrecarsiche 1939 Primitivo Gioia del Colle IGT 2020 - Terrecarsiche1939
Contenuto 0.75 litri (12,55 € / 1 litri)
9,41 €
-
+
bestseller
Fanova Primitivo DOC Gioia del Colle 2020 - Terrecarsiche1939
Terrecarsiche 1939 Fanova Primitivo DOC Gioia del Colle 2020 - Terrecarsiche1939
Contenuto 0.75 litri (19,12 € / 1 litri)
14,34 €
-
+
-
+
-
+