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Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG - Az. Agr. Paolo Zucchetto

Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG - Az. Agr. Paolo Zucchetto
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Informazione prodotto "Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG - Az. Agr. Paolo Zucchetto"

Il cartizze è il più prestigioso CRU della zona di Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G., una superficie molto piccola (solo circa 270 ettari) fatta da vigneti situati tra le colline più ripide di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nella contea di Valdobbiadene. Nei vigneti di Cartizze esiste una perfetta combinazione di esposizione, suolo, con morene, arenarie e argille che consente un rapido drenaggio dell'acqua piovana, e una protezione naturale dalle pericolose grandinate, dovuta a una pendenza incredibilmente elevata della collina. Tutti questi fattori gli conferiscono uno scintillio unico e veramente sontuoso. Impressioni di pesca bianca e albicocca, con un pizzico di mela, accompagnano un palato setoso e liscio; una piacevole nota di mandorla glassata sul retrogusto porta a una finitura persistente.

 

 

 

Il Prosecco Superiore Valdobbiadene di Cartizze D.O.C.G. è la conclusione perfetta di una cena importante, con i dolci, dalle paste alle crostate di frutta; si abbina egregiamente con formaggi a pasta doppia o tripla, ma sorprende anche con il guscio, come l'aragosta, il granchio e le capesante. Perfetto servito a 5/7 gradi.

 

ZONA DI ORIGINE
Provincia di Treviso
VITIGNO
Cartizze
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO
12,0% VOL.
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/l
ACIDITÀ TOTALE
6,20 g/l
Formati disponibili:
lt. 0,75

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Übersicht
 
Kellerei Az. Agr. Paolo Zucchetto
Region Venetien
Rebsorte Cartizze
Qualitätsstufe  DOCG
Herkunft Provinz von Treviso
Jahrgang

 2018

Alkoholgehalt  12,0 %
Gesamtsäure  6,2 g/l
Restzucker  5 g/l
   
Füllmenge 0,75 l
Geschmack frisch, feine andauernde Perle
Passend zu

Aperitif und zu allen Gelegenheiten

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 2 Jahre
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Az. Agr. Paolo Zucchetto
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