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Rosé Brut "Le perle di Pavone" 2014 - Weingut Tenuta Corte Pavone

Rosé Brut "Le perle di Pavone" 2014 - Weingut Tenuta Corte Pavone
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Lo spumante speciale da uve delle terre più "ricche" del Brunello. 43 mesi di...Più dettagli
Informazione prodotto "Rosé Brut "Le perle di Pavone" 2014 - Weingut Tenuta Corte Pavone"

Vigneto

 
Origine:
Italien, Toscana
Tipologia di vino:
Vino Spumante di Qualitá
Posizione:
Campo Levante, La Rosa dei Venti
Vitigno:
Sangiovese 100 %
Età del vitigno:
19 anni

 

Raccolta e maturazione

 
Tipo di raccolta:
raccolta manuale, 15 kg botte
Cernitá delle uve:
manuale
Periodo della raccolta:
13 settembre - 23/settembre
Fermentazione malolattica:
no
Sontaneo con Pied de Cuve:
Controllo della temperatura:
Fermentazione:
spontanea
Chiarifica Preliminare:
 
Durata della sedimentazione:
2 ore
Arresto Fermentativo:
Di raffreddamento e SO2 Con Residuo Zuccherino 1g/L
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Lo spumante speciale da uve delle terre più "ricche" del Brunello. 43 mesi di affinamento sulle fecce. Una avventura "spumeggiante" da 100% Sangiovese! Il compagno perfetto per le occasioni festive, come aperitivo e per accompagnare antipasti.
Tipo di Vino:
vino frizzante, rosé, secco
Certificati:
vegan, organic, La Renaissance des Appellations, bio-dynamic
Allergeni:
solfiti
Temperatura di Servizio:
8 - 10 °C

 

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