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Metodo Classico Blanc de Blancs DOC - Arunda Vivaldi

Metodo Classico Blanc de Blancs DOC - Arunda Vivaldi
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Scheda tecnica   Cantina Arunda Vivaldi Regione Alto Adige...Più dettagli
Informazione prodotto "Metodo Classico Blanc de Blancs DOC - Arunda Vivaldi"

 

Arunda Vivaldi, la cantina più alta d'Europa

 

Dal perlage fine e persistente e di un vivace e luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini l’ ARUNDA Blanc de Blancs porge un bouquet delicato e molto fruttato che unisce pienezza e struttura a una notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza.

 

Tutta la produzione Arunda Vivaldi è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.

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Scheda tecnica
 
Cantina Arunda Vivaldi
Regione Alto Adige
Provenienza Terlano
Uvaggio 100% Chardonnay
Classificazione DOC
Terreno Porfido
Vinificazione

100% elaborato in barriques

Vendemmia 2016, 2015
Grado alcolico 13%
Dosaggio 6,0 g/l
Sui lieviti 36 - 42 mesi
Bottiglia 75 cl - 1,5 l
Bouquet Mela, Pesca, Banana, Nocciola
Abbinamenti Aperitivi, Primi di pesce, Risotti
Chiusura Tappo in sughero
Invecchiamento

5 anni

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Tutta la produzione è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.
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