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Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari

Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari
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Informazione prodotto "Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari"

Si consiglia di berlo giovane per degustarne tutta la freschezza, esaltata da un ottimo perlage fine e persistente.

 

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Zona di produzione:

Da un sapiente taglio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, spumantizzato con grande  attenzione ai dettagli, Scolari presenta Munià Spumante Extra Dry, la bollicina fresca e dinamica che rappresenta la vocazione tutta italiana al mondo degli spumanti 

Vinificazione:

Il vino ottenuto dalle tecniche della vinificazione in bianco, rifermenta in presenza di lieviti selezionati a 16°C. Conclusa la fermentazione, il vino viene refrigerato a -4°C e lasciato a contatto con i lieviti. Terminato il periodo di affinamento, il vino viene centrifugato e filtrato isobaricamente in una seconda autoclave. Successivamente viene imbottigliato

Colore:

Giallo paglierino

Naso:

Fruttato e delicato;  leggermente aromatico

Bocca:

Brioso e sapido, al palato presenta con un’acidità gradevole. Ha un corpo asciutto e delicato

Abbinamenti:

Ottimo in aperitivo, con stuzzichini vari: indicato per accompagnare piatti di pesci leggeri. Ottimo con molluschi e crostacei 

Grado alcolico:

11,5 % vol

Residuo zuccherino:

15 g / L

Estratto secco:

5,5 g / l

Temperatura di servizio:

4-6 ° C

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Cantine Scolari
Cantine Scolari: l’amore e la passione nella cura della vigna, nella raccolta dell’uva e la paziente attesa che il vino sia maturo delineano la personalità di ogni bottiglia. Lòbbiettivo è che le Cantine Scolari diventino uno spazio di accoglienza e degustazione ma anche una fucina di idee innovative.
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