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Spumante Brut "N°1.Brut" - Lvnae Bosoni

Spumante Brut "N°1.Brut" - Lvnae Bosoni
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Nome del vino: “1.B”  Denominazione:  Vino spumante di alta qualitá Vitigno:...Più dettagli
Informazione prodotto "Spumante Brut "N°1.Brut" - Lvnae Bosoni"

1.B é il  nostro Brut.

Frutto di un attento lavoro di selezione in vigna e ricerca in cantina. Espressione dell'incontro tra la nostra esperienza di vignaioli e la sensibilitá di esperti amici nella creazione di spumati.

La nostra ricerca, la nostra idea di spumante, trova in 1 la sua realizzazione.

1 è il nostro spumante.

Con questo numero abbiamo voluto significarne il nome rappresentarne la nascita, la sua unicitá.

1 è un numero primo, ossia un  numero naturale divisibile solo per 1 e per se stesso. 1 é indiscutibilmente il numero primo, ma rappresenta un caso a se stante, non rientrando nelle definizioni numeriche prime e composte.

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Nome del vino: “1.B” 

Denominazione: Vino spumante di alta qualitá

Vitigno: Albarola, Greco, Malsavia

Posizione vigneti: Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)

Esposizione e altimetria: sud-est ; 150/200 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro

Sistema di allevamento: guyot

Densità dell’impianto: 3000 ceppi  per ettaro

Produzione media per ceppo: 2,5 / 2,8 kg

Produzione per ettaro: 80 / 85 q

Età media delle viti in produzione: 35 anni 

Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 15-17 °C

Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse da 20 kg 

Tecnica di vinificazione: metodo Charmat (lungo)

Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico 

Colore: giallo brillante con sottili riflessi verdolini

Profumo: Al naso é caratterizzato da note fruttate e floreali fresche, emergono i fiori di glicine e biancospino con richiami di mela Golden

Gusto: Il sapore è fresco e armonico. La delicata grana delle bollicine gli conferisce una piacevole vivacitá ed una straordinaria piacevolezza

Temperatura di servizio: 6 / 8 °C

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Adatto ad abbinamenti con pietanze eleganti e non troppo strutturate. Insalate di riso, pesce, formaggi freschi, verdure grigliate, frutta fresca e secca

Calice: Flut stretto e alto che esalti l'eleganza del perlage e la fragranza dei profumi

 

 

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