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Riesling Montiggl Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano

Riesling Montiggl Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano
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  Varietà Riesling Età 5 a 20 anni Vigneti Località: vigne a Monticolo sopra il...Più dettagli
Informazione prodotto "Riesling Montiggl Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano"

 Questo vitigno di origine germanica produce vini apprezzati in tutto il mondo e ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni ambientali particolari e predilige il clima fresco ma soleggiato. Condizioni presenti nella zona di Monticolo dove i terreni profirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling di Monticolo si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre più amato.

Consigli d'abbinamento

È un vero allrounder che si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. In primavera lo si consiglia con l’insalata di asparagi e piatti a base di prosciutto cotto ”pasquale” tirolese e salsa bolzanina. Un piacere anche in abbinamento con i formaggi di capra. 

 

Potenziale d'invecchiamento

4 a 6 anni

Riconoscimenti

 

2015: 90 Punti Wine Spectator
2014: Decanter World Wine Awards: "Bronze"
2013: Medaglia d'Argento - International Wine & Spirit Competition 2014
2012: medaglia di bronzo alla Giornate del Riesling di Naturno; 91 Punti Wine Enthusiast
2011: medaglia d’oro alla Giornate del Riesling di Naturno
2010: Silver Medal Pro Wine China

 

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Varietà

Riesling

Età

5 a 20 anni

Vigneti

Località: vigne a Monticolo sopra il lago Grande di Monticolo (480-550 m)
Esposizione: pendii a Sud-Sud/Est
Terreni: ghiaiosi e morenici
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia

2019: da inizio a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

Vinificazione: fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.

Resa

60 hl/ha

Contenuto alcolico

13 %

Residuo zuccherino

6 gr/lt

Acidità

6,3 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

 

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Kellerei St. Michael Eppan
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano domina con il suo profilo elegante e signorile il cuore del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige. I terreni che circondano la località alle porte di Bolzano, dove il vino è di casa da oltre 2000 anni, hanno caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve che poi vengono trasformate con cura dalla Cantina San Michele Appiano.
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