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Aristos Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco

Aristos Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco
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Il particolare microclima caratterizzato da grandi sbalzi termici tra giorno e notte insieme ai...Più dettagli
Informazione prodotto "Aristos Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco"

ANNATA 2018

VITIGNO Pinot Bianco

ALTITUDINE 450 - 650 m

TERRENO terreni alluvionali ghiaiosi contenenti porfido, poco profondi e ricchi di scheletro

VINIFICAZIONE pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore giallo chiaro luminoso con riflessi verdognoli Profumo fresco, floreale, aromi fruttati con mela verde, pera e mela cotogna Sapore vivace, sapido, minerale, elegante. Finale lungo e delicato

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri e piatti di pesce, carne bianca e come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 14 % vol.

Zuccheri residui 3,2 g/l

Aciditá 6,2 g/l

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Il particolare microclima caratterizzato da grandi sbalzi termici tra giorno e notte insieme ai terreni minerali, rende il Pinot Bianco della Valle Isarco fresco ed elegante che seduce con delicatezza e carattere.

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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