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Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2018 - Mastroberardino

Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2018 - Mastroberardino
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Denominazione: Greco di Tufo DOCG Vitigno: Greco di Tufo 100% Vitigno e Terreno: Santa...Più dettagli
Informazione prodotto "Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2018 - Mastroberardino"

Nella storia del Greco, la selezione Vignadangelo è il risultato di una lunga ricerca sulla natura e la composizione dei suoli al fine di ottenere la migliore espressione possibile della varietà.

Di colore giallo paglierino, esprime al naso sentori fruttati di pompelmo, pesca, pera ed erbe aromatiche.

Il sapore è fresco, molto minerale, strutturato ed elegante.

Abbinamneti: insalate di mare e piatti freschi a base di verdure e formaggi, risotti a pasta a base di prodotti ittici. Secondi piatti a base di pesci grigliati e fritti, carni bianche e formaggi freschi.

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Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Vitigno: Greco di Tufo 100%

Vitigno e Terreno: Santa Paolina, con esposizione a Sud-est e un suolo di tipo argilloso-calcareo. L'altitudine è di 400 m slm e il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3500 ceppi/ettaro e una resa di circa 2 Kg/ceppo.

Età del vigneto: 15 anni

Grado alcolico: 12,5%

Sistema e periodo di raccolta: prima metà di ottobre, raccolta manuale.

Vinificazione e affinamento: vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di almeno un mese in bottiglia.

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