Vignadangelo Greco di Tufo DOCG 2019 - Mastroberardino
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Nella storia del Greco, la selezione Vignadangelo è il risultato di una lunga ricerca sulla natura e la composizione dei suoli al fine di ottenere la migliore espressione possibile della varietà.
Di colore giallo paglierino, esprime al naso sentori fruttati di pompelmo, pesca, pera ed erbe aromatiche.
Il sapore è fresco, molto minerale, strutturato ed elegante.
Abbinamneti: insalate di mare e piatti freschi a base di verdure e formaggi, risotti a pasta a base di prodotti ittici. Secondi piatti a base di pesci grigliati e fritti, carni bianche e formaggi freschi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigno: Greco di Tufo 100%
Vitigno e Terreno: Santa Paolina, con esposizione a Sud-est e un suolo di tipo argilloso-calcareo. L'altitudine è di 400 m slm e il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3500 ceppi/ettaro e una resa di circa 2 Kg/ceppo.
Età del vigneto: 15 anni
Grado alcolico: 12,5%
Sistema e periodo di raccolta: prima metà di ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione e affinamento: vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di almeno un mese in bottiglia.
La famiglia Mastroberardino vive il contesto socioculturale vitivinicolo da oltre due secoli.
Le tenute di famiglia sono localizzate in Irpinia, culla di tre DOCG: Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi, distribuite nelle varie aree del territorio con l’obbiettivo di preservarne l’identità ed assicurare la salvaguardia prima, la continuità e lo sviluppo poi, della viticultura autoctona.