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Langhe Arneis DOC, 2018 - Azienda Agricola Rusel

Langhe Arneis DOC, 2018 - Azienda Agricola Rusel
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Annata: 2018 Contenuto: 0,75l Vitigno: Arneis 100% Tipologia: vino bianco fermo...Più dettagli
Informazione prodotto "Langhe Arneis DOC, 2018 - Azienda Agricola Rusel"

 

Vinificazione: pressatura soffice di uva intera a 0,6 bar. La fermentazione inizia con inoculo di lievito selezionato e dura circa 20 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata a 16°C. Il vino nuovo viene trasferito in altre vasche di acciaio inox dove affina per circa 2 mesi con batonnage frequenti. Per preservare le caratteristiche fresche e giovani del vino non inizia la fermentazione malolattica e viene successivamente imbottigliato.

Temperatura: 16 °C

Durata: 20 giorni

Malolattica: no

Affinamento: 2 mesi sulle fecce fini a 12 °C con batonnage

Tipo di botte: acciaio inox a temperatura controllata

Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Caratteristiche: L’Arneis è un vitigno autoctono a bacca bianca che dona un grande vino bianco dal colore giallo paglierino brillante, un bouquet vivace, fruttato e floreale. In bocca è ben strutturato, armonico e fresco.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, per accompagnare gli antipasti, con formaggi molli, pesce, carne, verdura. Ideale con sushi e sashimi.

 

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Annata: 2018

Contenuto: 0,75l

Vitigno: Arneis 100%

Tipologia: vino bianco fermo

Provenienza: Neive – Piemonte 

Terreno:  marnoso calcareo, esposizione solare sud

Metodo agricolo: convenzionale

Anno d'impianto: 2012

Data della vendemmia: 12/09/2018

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Invecchiamento: 3 anni

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

Grado alcolico: 13 %

Residuo zuccherino: 0,1 g/l

Acidità totale: 5 g/l

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Azienda Agricola Rusel
L’Azienda, sita nel comune di Barbaresco,attualmente comprende circa 10 ettari di vigneti situati tra i comuni di Treiso, Neive e Barbaresco. I vigneti, tutti di proprietà, sono ubicati ad un’altitudine che varia da 150 a 350 metri s.l.m. Le ottime esposizioni (sud, est, sud-est e sud-ovest) permettono di avere uve di grande qualità che donano vini di pregio.
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