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Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel

Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel
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Annata: 2019 Contenuto: 0,75l Vitigno: Moscato Tipologia: vino bianco effervescente...Più dettagli
Informazione prodotto "Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel"

 

Vinificazione: pressatura soffice di uva intera a 0,6 bar. Il mosto chiarificato dopo un processo di flottazione e filtrazione viene stoccato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a  -3 °C. La fermentazione può iniziare anche mesi dopo la vendemmia, il mosto viene spostato in autoclavi in acciaio, viene inoculato lievito selezionato e aumentata la temperatura fino a 20 °C, raggiunto il 5/5,5% di alcol e circa 2 bar di pressione il vino viene di nuovo refrigerato e successivamente imbottigliato attraverso un processo di filtrazione sterile a 0,45 micron.

Temperatura: 20 °C temperatura controllata

Durata: 12/15 giorni

Malolattica: no

Affinamento: in acciaio

Tipo di botte: acciaio inox a temperatura controllata

Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Caratteristiche: Il Moscato d’Asti si presenta con un colore giallo paglierino con una bella intensità cromatica. Il sapore dolce è equilibrato e il profumo è fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta.

Abbinamenti: Particolarmente indicato con i dessert a base di frutta fresca e secca (crostate, mandorlate, biscotti cantuccini) e cheescake.

 

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Annata: 2019

Contenuto: 0,75l

Vitigno: Moscato

Tipologia: vino bianco effervescente

Provenienza: Treiso – Piemonte 

Terreno:  marnoso calcareo, sabbioso, esposizione solare ovest

Metodo agricolo: convenzionale

Anno d'impianto: 2008

Data della vendemmia: 01/09/2019

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Invecchiamento: 2 anni

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

Grado alcolico: 5,5 %

Residuo zuccherino: 114 g/l

Acidità totale: 6,2 g/l

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Azienda Agricola Rusel
L’Azienda, sita nel comune di Barbaresco,attualmente comprende circa 10 ettari di vigneti situati tra i comuni di Treiso, Neive e Barbaresco. I vigneti, tutti di proprietà, sono ubicati ad un’altitudine che varia da 150 a 350 metri s.l.m. Le ottime esposizioni (sud, est, sud-est e sud-ovest) permettono di avere uve di grande qualità che donano vini di pregio.
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