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Pinot Bianco Sonnenber Val Venosta 2017 - Cantina di Merano

Pinot Bianco Sonnenber Val Venosta 2017 - Cantina di Merano
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ANNATA: 2017 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Bianco VIGNETO: Val Venosta,...Più dettagli
Informazione prodotto "Pinot Bianco Sonnenber Val Venosta 2017 - Cantina di Merano"

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in serbatoi in inox, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. Fermentazione malolattica parziale. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci. 

 

 ABBINAMENT  Ideale con antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli e aperitivi. 

 

Temperatura di servizio: 12-14°C 

 

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ANNATA: 2017

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Pinot Bianco

VIGNETO: Val Venosta, Castelbello  450 – 700 m

TERRENI: Ardesia da disgregazione, granito e gneis, terreno povero e sabbioso

ETÀ DELLE VITI: 10-20 anni

INVECCHIAMENTO: 3 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  13,5 %

ACIDITÀ TOTALE:  5,5 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 3,1 g/l

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