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Kerner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof

Kerner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof
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età dei vigneti: 5 – 21 anni produzione per ettaro: 70 quintali altitudine: 750 m data...Più dettagli
Informazione prodotto "Kerner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal. Das Weingut befindet sich in Neustift, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol

Rebsorte

Kerner

Weinbeschreibung

Der Eisacktaler Kerner präsentiert sich in einem strohgelber bis grünlich-gelber Farbe. In der Nase aromatisch und sehr fruchtig mit Noten von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen sehr vollmundig, relativ säurebetont, mineralisch, frisch, saftig mit einem lang anhaltenden Finale.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Weißweinverarbeitung, die Verfeinerung erfolgt für ein paar Monate in Stahl

Alter der Reben

4 - 20 Jahre

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Käse mit rohem Medium reifer Milch, Aperitif, Salate, Muscheln, Paste-Gerichte mit pikanten Gewürzen

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli

età dei vigneti: 5 – 21 anni

produzione per ettaro: 70 quintali

altitudine: 750 m

data della vendemmia: inizio – metà settembre 2019

imbottigliamento: inizio aprile 2020

affinamento: 100% acciaio per 7 mesi

gradazione alcolica: 14 %vol

acidità: 6,7 g/l

zucchero residuo: 4,5 g/l

bottiglie prodotte 13.000

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Strasserhof
Lo Strasserhof di Novacella, nei pressi di Varna, una delle più antiche aziende vinicole della Valle Isarco, in Alto Adige, non custodisce solo storiche mura risalenti all’XI secolo: questo tradizionale maso a 700 metri sul livello del mare gode di una posizione soleggiata davvero unica, incastonato tra idilliaci vigneti.
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