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Gewürztraminer Sanct Valentin Alto Adige 2019 - Cantina San Michele Appiano

Gewürztraminer Sanct Valentin Alto Adige 2019 - Cantina San Michele Appiano
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  Varietà Gewürztraminer Età 5 a 35 anni Vigneti Località: esposizioni...Più dettagli
Informazione prodotto "Gewürztraminer Sanct Valentin Alto Adige 2019 - Cantina San Michele Appiano"

 È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Consigli d'abbinamento

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.

 

Potenziale d'invecchiamento

8 a 10 anni

Riconoscimenti

 

2015: 92 Puniti Falstaff
2013: 95 Punti Luca Maroni; 91 Punti Falstaff
2011: 3 stelle Veronelli
2009: 3 stelle Veronelli
2008: 3 stelle Veronelli
2001: 5 Grappoli Bibenda
2000: 3 bicchieri Gambero Rosso
1998: 3 bicchieri Gambero Rosso

 

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Varietà

Gewürztraminer

Età

5 a 35 anni

Vigneti

Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia

2019: Da inizio a metá ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Resa

45 hl/ha

Contenuto alcolico

14,5 %

Residuo zuccherino

5,2 gr/lt

Acidità

4,5 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

 

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Kellerei St. Michael Eppan
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano domina con il suo profilo elegante e signorile il cuore del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige. I terreni che circondano la località alle porte di Bolzano, dove il vino è di casa da oltre 2000 anni, hanno caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve che poi vengono trasformate con cura dalla Cantina San Michele Appiano.
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