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Friulano Russiz Superiore DOC 2019 - Marco Felluga

Friulano Russiz Superiore DOC 2019 - Marco Felluga
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Denominazione Doc Collio Zona di produzione Russiz Superiore-Capriva del Friuli Vitigno...Più dettagli
Informazione prodotto "Friulano Russiz Superiore DOC 2019 - Marco Felluga"

Colore
Giallo paglierino con riflessi verde luminoso
Profumo
Spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla lasciando spazio ad un fondo vegetale
Gusto
Il gusto risulta essere molto avvolgente, morbido e raffinato. La freschezza molto evidente ben si sposa con la struttura alcolica. Vino di grande corpo in finale
lascia una piacevole persistenza.
Abbinamento
Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, formaggi freschi e leggermente stagionati, piatti a base di uova e verdure, pesce al forno

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Denominazione
Doc Collio
Zona di produzione
Russiz Superiore-Capriva del Friuli
Vitigno
100% Tocai friulano, una delle più antiche varietà autoctone del Friuli Venezia Giulia, la cui presenza viene qui attestata fin dal XI secolo.
Terreno
Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.
Forma di allevamento
Guyot
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Modalità di raccolta
Manuale
Resa per ceppo
1.2 kg
Vinificazione e fermentazione
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio.
Affinamento
Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia
Formato bottiglie
1.5l - 0.750l

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