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Vino dolce Sias 2019 - Cantina di Merano

Vino dolce Sias 2019 - Cantina di Merano
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Informazione prodotto "Vino dolce Sias 2019 - Cantina di Merano"

VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO:

Colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. Profumo molto fiorito con note di moscato, mele mature e pere. Il sapore seduce per la sua squisita dolcezza, per l'ottimale rapporto tra dolce ed acidulo e per il persistente retrogusto.

 

VINIFICAZIONE:

Macerazione a freddo per 18 ore. Fermentazione in piccoli serbatoi in inox da 30 hl. Segue maturazione sui lieviti per circa 6 mesi. Nessuna fermentazione malolattica.

 

ABBINAMENTI:

Ideale con aperitivi, dessert, stagionati formaggi erborinati.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 12° C

 

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FÜLLMENGE: 0,75 l

WEINSORTE: 70 % Goldmuskateller, 20 % Sauvignon, 10 % Chardonnay

HERKUNFT: Meran, Tirol, Lana, Marling; 450 – 550 m

BÖDEN: Moränenschutt, leicht, durchlässig, poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle

ALTER DER REBEN: 25 – 40 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT: 2 Jahre +

 

 

ANALYSEWERTE:

ALKOHOL: 12,5 %

GESAMTSÄURE: 5,5 g/l

 

RESTZUCKER: 47 g/l

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Kellerei Meran
Nella zona produttiva di Merano e della Val Venosta crescono pregiati vitigni di forte individualitá, che offrono vini in cui si rispecchiano il clima, l’atmosfera, la geologia e anche lo spirito degli altoatesini: un connubio perfetto di eleganza settentrionale ed energia meridionale.
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