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Rosé Pfefferer PINK Dolomiti Rosato IGT 2019 - Cantina Colterenzio

Rosé Pfefferer PINK Dolomiti Rosato IGT 2019 - Cantina Colterenzio
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Informazione prodotto "Rosé Pfefferer PINK Dolomiti Rosato IGT 2019 - Cantina Colterenzio"

Vino vivace, con una nota leggermente aromatica ed un colore dai toni rosa pallido. Aromi di frutti rossi, di fragola, accompagnati da delicati sentori di pesca e di aromaticità, bilanciati dalla piacevole freschezza al palato.

Potenzialità di invecchiamento: 2 anni.

 

Abbinamento:

Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 10° C.

Vitigno:

Una pregiata selezione di diverse varietà che rispecchino la tipicità del nostro territorio.

Vigneti:

Vigneti posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi.

Resa:

75 hl/ettaro

Vinificazione:

Dopo un breve contatto con le bucce si passa alla pressatura ed alla tradizionale vinificazione in bianco ed alla fermentazione in tini di acciaio. Segue un successivo affinamento sui lieviti fini.

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Alcol     12,5% Vol

Acidità     6,30 g/l

Estratto secco     21,05 g/l

Zuccheri residui     2,74 g/l

 

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Kellerei Schreckbichl
Per iniziare dobbiamo specificare che non siamo una cantina a conduzione familiare e non abbiamo neanche una lunga tradizione alle spalle, bensì siamo una delle cantine piu` giovani dell´Alto Adige e alle nostre spalle non c´è solo una famiglia ma ben 300 che, tutto l´anno lavorano nei vigneti, consegnando, autunno dopo autunno, preziose uve vendemmiate rigorosamente a mano. Va evidenziato che per molte di queste famiglie la viticultura non è l´occupazione principale ma, bensì la passione principale.
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