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Kalterersee Leuchtenberg classico sup. DOC 2018 - Cantina di Caldaro

Kalterersee Leuchtenberg classico sup. DOC 2018 - Cantina di Caldaro
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Tipologia: Schiava Età delle viti: 20 – 50 anni Temperatura: 13 – 15 °C...Più dettagli
Informazione prodotto "Kalterersee Leuchtenberg classico sup. DOC 2018 - Cantina di Caldaro"

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controllata di 24 °C; fermentazione mololattica e invecchiamento di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e botti di cemento.

VIGNETO

Calcareo, argilloso di medio impasto, caldo microclima.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso rubino 
– fruttato e floreale con sentori di piccola frutta di bosco
– sapido e pieno, finale morbido con note di mandorle amare

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Piacevole a tutte le ore, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.

PREMIAZIONI

 

Vernatsch Cup – 2011, 2014, 2015: Schiava dell'anno
Gambero Rosso - 2012, 2014: 3 Bicchieri, 2015: 2 Bicchieri
Berebene - 2012, 2014, 2015: Oscar qualità/prezzo
Slow Wine - 2015: riconoscimento per miglior qualità/prezzo "Vino quotidiano"
Vini buoni d'Italia - 2012: Golden Star

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli
Tipologia: Schiava
Età delle viti: 20 – 50 anni
Temperatura: 13 – 15 °C
Resa/ettaro: 80 hl/ha
Forma d'allevam.: pergola
Alcol: 13,0 %
Zucc. residui: 2,0 g/l
Acidità: 4,4 g/l
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Kellerei Kaltern
La Cantina Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino.Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue.
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