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Cabernet Merlot Feld DOC 2017 - Cantina di Caldaro

Cabernet Merlot Feld DOC 2017 - Cantina di Caldaro
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Tipologia: Cabernet 70%, Merlot 30% Età delle viti: 10 – 25 anni Temperatura: 16 – 18...Più dettagli
Informazione prodotto "Cabernet Merlot Feld DOC 2017 - Cantina di Caldaro"

VINIFICAZIONE

Le due varietà sono state vinificate separatamente ed affinate in barrique per 12 mesi. In seguito all‘assemblaggio il Feld riposa in botti grandi di rovere francese.

VIGNETO

Terreno ghiaioso (porfido) e morbido, con pendenze ed esposizione verso sud.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso granato intenso
– all‘olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura
– moderatamente tannico con morbida tostatura
– buona struttura e persistenza

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

 

Ottimo con arrosti di carne rossa e selvaggina.

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli
Tipologia: Cabernet 70%, Merlot 30%
Età delle viti: 10 – 25 anni
Temperatura: 16 – 18 °C
Maturità ottimale: 2017 - 2021
Resa/ettaro: 60 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot
Alcol: 14 %
Zucc. residui: 1,5 g/l
Acidità: 4,7 g/l
Anteprima testo produttorePiù dettagli
Kellerei Kaltern
La Cantina Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino.Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue.
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