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Desiderio Merlot IGT 2014 - Avignonesi

Desiderio Merlot IGT 2014 - Avignonesi
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VENDEMMIA Il merlot è stato raccolto tra il 16 e il 18 settembre. VINIFICAZIONE Quattro...Più dettagli
Informazione prodotto "Desiderio Merlot IGT 2014 - Avignonesi"

Di colore rosso intenso e profondo, la caratteristica principale del Desiderio 2014 è l’armonia tra le note dolci e fruttate, tipiche del merlot, e la fresca acidità, lascito dell’annata 2014. Aromi di mirtillo e di succo di lampone trovano profondità nelle note di chicchi di caffè tostati, chiodi di garofano e timo, con un leggero tocco mentolato. Il sapore è fruttato e aromatico, con tannini eleganti e setosi e un finale lungo e persistente, che richiama ribes e spezie dolci. Un merlot elegante.

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VENDEMMIA
Il merlot è stato raccolto tra il 16 e il 18 settembre.
VINIFICAZIONE
Quattro settimane di fermentazione a temperatura controllata e
macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox con uso di lieviti
indigeni. La fermentazione malolattica si è svolta in legno.
INVECCHIAMENTO
18 mesi in legno.
ALCOL E PRODUZIONE TOTALE
14% - 31.260 bottiglie.

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Avignonesi
Ad Avignonesi, la coltivazione dei nostri 16o ettari di vigne impegna i nostri agronomi in un costante ed attento lavoro durante l'intero corso dell'anno. Siamo i guardiani delle nostre terre. Al fine di creare un habitat il più sano possibile per le vigne, dobbiamo permettere ai vigneti di seguire il più possibile il corso della natura.
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