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Pinot Nero Graf Selezione 2017 - Cantina di Merano

Pinot Nero Graf Selezione 2017 - Cantina di Merano
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ANNATA: 2017  CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Nero VIGNETO: Tirolo, Cermes,...Più dettagli
Informazione prodotto "Pinot Nero Graf Selezione 2017 - Cantina di Merano"

VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza. 

 

ABBINAMENT  Ideale con carne rossa, piatti sudtirolesi e formaggio. 

 

Temperatura di servizio: 16-17°C 

 

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ANNATA: 2017 

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Pinot Nero

VIGNETO: Tirolo, Cermes, Merano Labers 500-600m

TERRENI: Terreno sabbioso, argilloso,   arricchito di humus, granito e   gneis, terreno leggero,  permeabile d’origine morenica
 
ETÀ DELLE VITI: 10 – 25 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14 %

ACIDITÀ TOTALE:  4,8 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,2 g/l
 

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Kellerei Meran
Nella zona produttiva di Merano e della Val Venosta crescono pregiati vitigni di forte individualitá, che offrono vini in cui si rispecchiano il clima, l’atmosfera, la geologia e anche lo spirito degli altoatesini: un connubio perfetto di eleganza settentrionale ed energia meridionale.
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