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Pinot Nero St. Daniel Riserva DOC 2017 - Cantina Colterenzio

Pinot Nero St. Daniel Riserva DOC 2017 - Cantina Colterenzio
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Informazione prodotto "Pinot Nero St. Daniel Riserva DOC 2017 - Cantina Colterenzio"

Vigneti selezionati, basse rese ed una inconfondibile eleganza: ecco la carta d’identità della linea Selezioni. A seconda della varietà i vini maturano in acciaio o legno. La meticolosa lavorazione delle uve in cantina permette a questi vini di esprimere al meglio il carattere varietale e del territorio, in particolare dopo qualche anno di maturazione.

Rosso granato medio. Aroma di ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse, alle spezie; di corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente. Potenzialità di invecchiamento: 6 – 8 anni.

Vigneti ad un’altitudine di 350 m s.l.m.. Terreni vulcanici con depositi morenici. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.
Temperatura di servizio: 16° C.

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Alcol 13,5% Vol
Acidità 4,3 g/l
Estratto secco 27,5 g/l

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Kellerei Schreckbichl
Per iniziare dobbiamo specificare che non siamo una cantina a conduzione familiare e non abbiamo neanche una lunga tradizione alle spalle, bensì siamo una delle cantine piu` giovani dell´Alto Adige e alle nostre spalle non c´è solo una famiglia ma ben 300 che, tutto l´anno lavorano nei vigneti, consegnando, autunno dopo autunno, preziose uve vendemmiate rigorosamente a mano. Va evidenziato che per molte di queste famiglie la viticultura non è l´occupazione principale ma, bensì la passione principale.
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