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Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda

Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda
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ANNATA: 2014 VITIGNO: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc ...Più dettagli
Informazione prodotto "Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda"

Il Maso Lizzone e’ posto nei pressi di Dro in provincia di Trento, su una conca baciata dal sole e caratterizzata da un particolare microclima. Si tratta di una zona calda, esposta ad est in cui le uve riescono a raggiungere la maturazione ottimale per produrre un vino davvero speciale. Le varietà di uva utilizzata sono: 10% di Merlot, 80% di Cabernet Sauvignon e 10% di Cabernet Franc.
L’uva appena vendemmiata è stata trasportata rapidamente in cantina, dove è stata subito diraspata e fatta fermentare. La fermentazione alcolica è avvenuta a temperatura compresa fra 23 e 24°C con macerazione sulle bucce per 15 giorni per tutte le varietà in serbatoi di acciaio inox ed in piccoli tini in legno di rovere. A inizio Novembre, al termine della fermentazione alcolica e dopo un primo travaso, il vino è stato posto in legno per l’affinamento: metà del prodotto in botte di rovere e metà in apposite barriques di rovere francese (prevalentemente nuove). A inizio novembre 2015, dopo 12 mesi di affinamento, il vino è stato assemblato ed imbottigliato. All’imbottigliamento e’ seguito un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso ed una buona consistenza. A seguito di una breve ossigenazione offre al naso un intenso e fine intreccio di sfumature odorose: dapprima note di frutta rossa matura e speziate, poi note più eleganti di vaniglia, burro cacao, cioccolato dolce e caffè, ed infine una nota minerale abbastanza decisa. Al palato il vino riempie la bocca con intensità, equilibrio ed armonia delle sue componenti morbide e dure e si fa notare per la persistenza con cui rilascia i suoi aromi e soprattutto quella nota minerale percepita al naso. Sicuramente un vino da evoluzione, ma splendido anche nell’immediato.

Nell’Alto Garda trentino si e’ soliti abbinarlo con primi conditi con salse elaborate a base di selvaggina o in accompagnamento al carre’ di agnello alle erbette aromatiche o tacchino ripieno con marroni di Drena.

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ANNATA: 2014

VITIGNO: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc 

CONTENUTO: 0,75 L

GRADO ALCOLICO: 13,76% vol

ZUCCHERI: 1,1 g/l

ESTRATTO SECCO TOTALE: 30,4 g/l

ACIDITA' TOTALE: 5,30 g/l

pH: 3,64

contiene solfiti

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C in bicchieri ampi e dopo un'ora dalla stappatura

CAPACITA' DI EVOLUZIONE: 15 ANNI

VIGNETO: Maso Lizzone, Località Ceniga, Dro (TN) 123 m.s.l.m.

TERRENO: di medio impasto, dotato di un buon contenuto in argilla e tendente al calcareo

 

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