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Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" 2016 - Lvnae Bosoni

Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" 2016 - Lvnae Bosoni
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Nome del vino: “Niccolò v”  Denominazione:  Colli di Luni D.O.C. Rosso ...Più dettagli
Informazione prodotto "Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" 2016 - Lvnae Bosoni"

Vini di grande stoffa e carattere prodotti da un'accurata selezione dei vigneti e delle singole uve.

Un lavoro paziente e antico scandito dal ciclo delle stagioni tra sole e pioggia, anno dopo anno, per cogliere potenziaitá e carattere da ogni terroir.

 

In onore di Niccoló V, papa di origini sarzanesi nasce questo rosso sontuoso ed elegante.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, all'olfatto si presenta intenso con sentori di ribes nero e ciliegia.

In bocca è caldo e armonico, con un'ottima stoffa.

 

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Nome del vino: “Niccolò v” 

Denominazione: Colli di Luni D.O.C. Rosso 

Vitigno: Sangiovese, merlot, Pollera Nera

Posizione vigneti:  Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) 

Sistema di allevamento: guyot

Epoca e conduzione della vendemmia: metá/fine settembre; raccolta manuale in casse

Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox

Densità dell’impianto: 4500 ceppi per ettaro

Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico.

Tecnica di vinificazione: 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 12 mesi in barriques.

Temperatura di fermentazione: 15/17°C 

Modalitá e durata dell'affinamento: 12 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia

Colore: rosso rubino con sfumature porpora

Profumo: Il profumo è intenso e complesso con sentori di speziati di pepe nero e cannella e uno sfondo di terra bagnata e cuoio. Evidenti anche le note di  frutti rossi maturi

Gusto: In bocca è caldo, suadente, di grande personalità. La sua buona mineralità garantisce un finale piacevolmente asciutto

Abbinamenti: Ottimo con piatti importanti di carne quali bistecca alla fiorentina, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.

Calice: Necessita di un ampio balon per garantire ossigeno alla sua struttura importante

 

 

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