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"Cruscato", Weichkäse aus Kuhmilch mit Apfeldestillat & Weizenkleie - Degust

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"Cruscato", Weichkäse aus Kuhmilch mit Apfeldestillat & Weizenkleie - Degust
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Produktinformationen ""Cruscato", Weichkäse aus Kuhmilch mit Apfeldestillat & Weizenkleie - Degust"

 Cruscato Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch veredelt mit Apfeldestillat und Weizenkleie

Der Käse selbst kommt aus der Lombardei und wird dann von Degust veredelt.
Degust
probiert gerne neuartige Veredelungen aus wie auch bei diesem Käse um ihm einen neuen Charakter zu geben. 
Die Veredlung mit dem Destillat gibt den Käse seinen Charakter, trotzdem hat er nicht ein zu intensiven Duft nach dem Apfeldestillat. Der volle Geschmack des Käses vereint sich ausgezeichnet mit dem Aroma des Schnapses.
Ausgezeichnet geeignet als Aperitiv oder Prä-Dessert.  

Geschmack: süß, leicht säuerlich
 
Geruch: milchig, pflanzlich, fruchtig mit Aroma nach frischen Buttr, Stroh und Äpfeln
 
Konsistenz: weich-cremig

Begleitung: Weißwein wie Weißburgunder, frische Apfelscheiben


 

 
         
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Cruscato Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch veredelt mit Apfeldestillat und Weizenkleie
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 25 Tage
RLZ (Shelf life) 20 Tage
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Milch 
Salz
Lab
Apfelschnaps
Weizenkleie

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 289/ KJ 1198
 Salz  1,0 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 24 g
 /
 Proteine/Eiweiss  17 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 <0,5 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
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