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Degust Pecorino allo Zafferano - Schafmilch- Schnittkäse mit Pfefferkörner ganze Form, 1/2 oder 1/4

Schaf Schaf
Degust Pecorino allo Zafferano - Schafmilch- Schnittkäse mit Pfefferkörner ganze Form, 1/2 oder 1/4
31,56 € *
Inhalt: 1 KG

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Produktinformationen "Degust Pecorino allo Zafferano - Schafmilch- Schnittkäse mit Pfefferkörner ganze Form, 1/2 oder 1/4"
Eigenschaften


Pecorino valvo allo zafferano Schnittkäse aus pasteurisierter Schafmilch mti Pfefferkörner - Sizilien

Der Pecorino valvo allo zafferano gehört zu der von Degust gegründeten Linie "Extra Selection".
Die Linie beinhaltet seltene, bekannte, kostbare sowie einige kaum auffindbare Raritätet. 
Der Käse hat eine ockergelbe raue Rinde und ein safrangelber Teig mit Pfefferkörnern.
Typischer Käse in Sizilien. Die Einzigartikeit dieses Käses liegt in der Produktionstechnik, bei welcher Pfefferkörner und karamelisierter Safran den Teig gelblich färbt.
 Hervorragend als Vorspeise oder Beilage, in Würfeln geschnitten wird er sehr häufig für Reisgerichte verwendet. 

Geschmack: schmackhaft, leichte Schärfe
 
Geruch: tierisch, pflanzlich, würzig mit einem Aroma nach Schaf, Blumen, Safran und Pfeffer

Konsistenz: elastisch-mürb

Begleitung: mittelschwere Rotweine, Datteln, Kaktusfeigen

             
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Pecorino allo Zafferano Schnittkäse aus pasteurisierter Schafmilch mit Pfefferkörner
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 40 Tage
RLZ (Shelf life)60 Tage
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Schafsmilch 
Lab
Salz
Pfeffer
Saffran

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 287/ KJ 1205
 Salz  0,4 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 21 g
 /
 Proteine/Eiweiss  15 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,9 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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