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Algunder Sennerei Gran Capra 300g - Hartkäse aus Ziegenmilch

Lactosefree Laktose frei
Ziege Ziege
Algunder Sennerei Gran Capra 300g - Hartkäse aus Ziegenmilch
7,05 € * 9,68 € * (27,17% gespart)
Inhalt: 0.3 KG (23,50 € * / KG )

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Produktinformationen "Algunder Sennerei Gran Capra 300g - Hartkäse aus Ziegenmilch"


Algunder Hartkäse aus Ziegenmilch

Besonders wertvoll ist die Ziegenmilch wegen ihres hohen Gehaltes an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Die gesunde Flüssigkeit beinhaltet Kupfer, Zink, Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium und Magnesium.
Außerdem wartet sie mit den Vitaminen A, B1, B2, C, D und E auf.
Gerade ihr hoher Vitamin D Gehalt wirkt sich bei der Zubereitung von Säuglingsnahrung positiv aus, denn Vitamin D trägt zur Rachitis Prophylaxe bei.

Die Ziegenmilch ist zudem leichter Verdaulich, da sie einen höheren Anteil an mittellangen Fettsäuren (Triglyceride) aufwiest:
Dieser 2-3x höhere Anteil trägt zur schnelleren Verdauung bei.

Dieser Ziegenkäse wird ausschließlich mit pastorisierter Ziegenmilch aus Südtirol hergestellt.
Der delikate leichte Geschmack, charakteristisch für die Ziegenmilch, eignet diesen Käse besonders für den Konsum zu Salaten oder anderen typischen Gerichten.
Typisch würziger, aromatischer Ziegenkäse mit leichter Schärfe.
Den cremigen Teig schützt eine weiche, furchige Rinde.

Flavor: süßliche Noten, hervorragend ausgeglichen im Geschmack, ein Käse für Genießer.
Konsistenz: hart, im Mund fühlt sich die Konsistenz aber trotzdem angenehm an, kann auch gerieben werden
Für die Herstellung dieses Käses werden die Ziegen oftmals noch von Hand gemolken und somit wird rein Ziegenmilch für die Herstellung verwendet.

Ziegen-wo-stammt-die-Milch-her
Liebhaber des Ziegenkäses wissen um die Vielfalt der möglichen Zubereitung, denn diese ist so vielfältig wie die Weiden auf denen die Ziegen im Sommer weiden.
Ob in Kombination mit Früchten und Nüssen, oder zum verfeinern eines schmackhaften, leichten Salates, oder als Parmesan zum natürlichen würzen Ihrer Pasta, Sie haben die Qual der Wahl.

Schenken auch Sie Ihnen und Ihren liebsten besondere Genussmomente oder überraschen Sie sich doch einfach selbst mit diesem leckeren Käse.

Serviervorschlag:

    Ziegenhartk-se-Serviervorschlag        
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Hartkäse aus Ziegenmilch
Laktose Laktosefrei
Aufbewahrung Kühl lagern
Herkunft der Milch Ziegenmilch aus Südtirol
Qualität frei von Gentechnik
Qualitätskontrolle Vom Rohstoff Milch bis zum Endprodukt
Chemische Beschaffenheit Fett: 22%
Trockenmasse: 46%
F.i.T.: 45%
Mikrobiologische Werte Salmonella spp.: neg/25g
L.monocytogenes: neg/25g
E.coli: <100/g
Koagulase positive Staph.:<100/g
Sonstige mikrobiologische Werte: gemäß VO 2073/2005
Haltbarkeit 120 Tage
Zutaten

Ziegenmilch
Kulturen
Lab
Salz
Konservierungsmittel Lysozym (0,025%)

Allergene (CE 89/2003)  Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 351/ KJ 1462
 Salz  1,4 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 23,5 g
 16,7 g
 Proteine/Eiweiss  34,2 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,7 g
 <0,1 g
 Ballaststoffe  /
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