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Balsamico-Vielfalt-1

Balsamico Vielfalt

Ideen und Rezepte mit Balsamicoessig-Varianten

Aceto Balsamico, der Essig der Italiener. Der „Wohlriechende“ von den de Italienern verfeinert so manchen Salat in jeder Jahreszeit. Doch der Balsamico findet nicht nur guten Nutzen in Salaten, sondern kann auch noch anders in der Küche verwendet werden. Im Folgenden Artikel zeigen wir Ihnen drei weiter Möglichkeiten den wohlriechenden Essig in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. 

 

• Balsamico Soße 

Ja! Tatsächlich kann man mit dem Aceto Balsamico auch Soßen zubereiten. Dabei kann die Soße in vielerlei Fassetten verwendet werden und je nach Zutaten einen individuellen Geschmack entfalten. Die schmackhafte Soße ist ideal für Püree oder auch Fleisch. 

Ein wahrer Gaumenschmauß ist hierbei das Rinderfilet übergossen mit Balsamicosoße. Das saftige Fleisch nimmt hierbei den feinen Geschmack des Acetos auf und erhält einen sehr außergewöhnlich guten Geschmack. 

Wichtig dabei gilt zu beachten, dass ein gewisser Säuregrad der Soße beibehalten bleibt, was nicht jedermanns Sache sein mag. 

 

• Balsamico Creme 

Der Balsamico kann nicht nur in Form einer Soße für verschiedene Gerichte verwendet werden, sondern auch als feine Creme für den Salat, wie der originale Aceto Balsamico. Die Konsistenz der Balsamicocreme gibt ihr aber die Möglichkeit als Dekoration auf den edelsten Gerichten zu dienen. Ihn in einer schönen Caprese statt den herkömmlichen Aceto zu benutzen lässt den Salat viel appetitlicher aussehen, da die Mozzarella und die Tomaten nicht so leicht die Creme aufnehmen und daher ihre Farbe behalten. Und wie wir alle wissen isst das Auge mit! Das mag den ein oder anderen Salat wie beim Gourmet-Restaurant scheinen lassen! 

Dies lässt auch die Möglichkeit offen die Balsamicocreme als Dip mit süßen Früchten zu verzehren, ohne viele Flecken auf den Tisch oder Kleidungsstücken zu produzieren.

 

• Balsamico Spray

Viele Hersteller füllen nun auch, dank der Eigenschaften, den Balsamessig in Flaschen mit Sprühdeckel ab. Den großen Vorteil hierbei macht die Möglichkeit aus den Aceto ideal im Salat zu verteilen, ohne gleich einen großen Stoß auf den Salat schütten zu müssen. Die Sprühfunktion macht das Dosieren viel einfacher und verhindert somit eingenässte Salate!

 

Ob als Creme, Soße oder Spray, der Aceto Balsamico ist in vielen Küchen ein wichtiger Begleiter. Und seine vielen Einsetzmöglichkeiten machen in speziell. Der Süße, aber gleichzeitig auch Saure Geschmack verfeinert viele Gerichte in unserer heutigen Zeit und ist aus vielen Haushalten nicht mehr weg zu denken! 

Wenn Sie sich nun fragen, wo Sie den Aceto Balsamico kaufen können, dann können wir Ihnen die Antwort auf diese wichtige Frage gleich geben. Natürlich bei Vinusta!