Das erste was und einfällt wenn wir einen guten Salat, Fleisch- und Fischmarinaden, an Käsespäne oder Fisch abmachen wollen ist wahrscheinlich Kräuteressig aus Italien. Er verleiht den Speisen einen tollen Geschmack und ein sehr intensives Aroma. Jeder ist in der Lage seine Familie und Freunde mit einem exquisiten Gericht zu verwöhnen und zum Chefkoch zu werden durch die einfache Hinzugabe von unseren hochwertigen Kräuteressigen.
Wie wird der italienische Kräuteressig hergestellt?
Essig gibt es seit sehr, sehr langer Zeit, einige behaupten sogar, dass er so alt ist wie die Menschheit! Das wird wahrscheinlich nicht ganz richtig sein, aber gemeint ist damit dass Essig als eines der ältesten Würzmittel gilt und Menschen ihn seit Jahrtausenden in der Küche einsetzen.
Es gibt zwei Arten Essig herzustellen: indem man die Essigessenz verdünnt oder durch Anwendung eines speziellen Gärverfahrens. Dabei werden die Essigbakterien den Ausgangs-Alkohol bei optimalen Bedingungen in geringer Zeit zu Essig verwandeln. Doch um einen speziellen und köstlichen Kräuteressig herzustellen müssen zuerst noch frische Kräuter hinzugefügt werden. Diese zugesetzten mediterrane Kräuter, wie etwa Oregano, Thymian und Basilikum geben ihre besonderen Aromen und ihre Würze an den Essig ab.
Die verschiedenen Essige in unserem Onlineshop, werden regelmäßigen Qualitätskontrollen unterzogen. Sie können sich also sicher sein, dass sie jederzeit hochwertige Produkte erhalten. Viele unserer italienischen Kräuteressige werden in traditioneller und gewissenhafter Handarbeit hergestellt.
Welches sind die beliebtesten italienische Kräuteressige?
Es gibt eine sehr große Auswahl an verschiedenen Kräutern, welche die italienischen Landsleute am liebsten für ihren Kräuteressig benutzen. Zum Aromatisieren des Essigs werden Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei und Basilikum zu den absoluten Favoriten. Man lässt sie in die Flüssigkeit einziehen und dann werden sie filtriert.
Das Angebot an Kräuteressigen in den Regalen von Supermärkten ist relativ klein, während in unserem Onlineshop für jeden Geschmack etwas dabei ist. Man kann den Kräuteressig ganz einfach bei uns online bestellen.
Der Klassiker - italienischer Basilikumessig
Der absolute Klassiker den man so gut wie überall verwenden kann ist der italienische Basilikumessig. Er ist ideal zum Würzen von Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Salaten. Wo er auch besonders gut schmeckt ist in Kombination mit Hühnerfleisch. Italienischer Basilikumessig stellt ein unverzichtbares Gewürz für einfache, fettarme Rezepte dar. Nicht zu vergessen ist, dass dieser Essig beim Marinieren all ihren Rezepte eine besondere und mediterrane Note verleiht.
Nicht außer Acht zu lassen ist die Tatsache, dass Basilikum bereits seit der Antike dafür bekannt ist, dass er reich an Vitamin K ist und wichtige antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Er ist also nicht nur besonders lecker und verschlägt ihnen beim Verzehren die Sprache sondern dazu auch noch gesund!
