Goldmuskateller Trocken Graf von Meran DOC 2023 - Kellerei Meran

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.

Rebsorte

Goldmuskateller

Weinbeschreibung

Im Glas präsentiert sich der Goldmuskateller der Kellerei Meran mit ein leuchtendem Strohgelb. In der Nase sehr fruchtige Aromen, wie Orangen, Zitronen und Muskat. Am Gaumen würzig und frisch; eine elegante harmonische Länge.

Weinbereitung und Ausbau

Kaltmazeration für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei Kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate. Kein biologischer Säureabbau.

Erziehungsform

Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-30 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.

Empfohlen bei einer Temperatur von 14-16 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.