Selection Weissburgunder V YEARS Riserva DOC 2015 - Kellerei Meran

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden.

Rebsorte

Weissburgunder

Weinbeschreibung

Der Weissburgunder "V-Years" Riserva präsentiert sich mit einer funkelnden, hellen, strohgelben Farbe. Das Bukett erinnert an feinen Früchten, besondere Noten von Äpfel und Birnen und einem dezenten Vanilleduft. Am Gaumen sehr fruchtig, schöne Säure mit einem langen anhaltenden Abgang.

Weinbereitung und Ausbau

Die Rebstöcke haben ein Alter von 20 Jahren und gedeihen auf Moränenschutt, einen leicht durchlässigen Boden.
Schonende Ganztrauben-Pressung mit natürlicher Sedimentation. Für die Gärung und Lagerung wird der Wein für 12 Monate teils in großen Eichenholzfässer und Stahlfässer gegeben. Danach Assemblage und weitere Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass für 4 Jahre, nach Abfüllung nochmals 4 Monate Flaschenlagerung. Der Wein bevorzugt eine kühle Lagerung bei konstanter Temperatur und keinen Lichteinfluss bei 10-15°C

Auszeichnung

International anerkannte Weinführer testen regelmäßig die Qualität der Südtiroler Weine und prämieren die besten unter ihnen mit wertvollen Auszeichnungen, darunter auch der edle Weissburgunder "V Years", Jahrgang 2013 - Falstaff mit 93 Punkten

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: weißem Fleisch, kräftigen Vorspeißen, gegrilltem Fisch, Gemüse, oder als Meditationswein

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.