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Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2021 - Kellerei Tramin
D.O.C.

Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2021 - Kellerei Tramin

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Artikel-Nr.: KTRGENU10607521
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Beschreibung
Rebsorte Gewürztraminer...

Rebsorte

Gewürztraminer

Weinbeschreibung

Leuchtend intensives Goldgelb. Offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss. Tiefe Aromatik, körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, die sich im Alter immer mehr hervortritt; nahezu unendlich lang im Abgang.


Weinbereitung und Ausbau

Nach der händischen Lese wurden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert undanschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte langsam unter kontrollierter Temperatur von 18°C in kleinen Edelstahlfässern. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt. Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten. Der gesamte Ausbau beträgt also zumindest 14 Monate.

Alter der Reben

10-40 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: asiatische Gerichte, Fischgerichte, Krustentiere, Meeresfrüchten, helle Fleisch.

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Tramin Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Tramin
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Gewürztraminer
Qualitätsstufe DOC
Boden kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr
Jahrgang

2021

Alkoholgehalt 14,5 %
Gesamtsäure 4,7 g/l
Restzucker 8 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack körper- und extraktreich, mineral, lang
Passend zu Weichkäse, hellem Fleisch, Krustentieren, Meeresfrüchten
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 7-20 Jahre +
Erzeuger und seine Produkte
1898 von Christian Schrott, dem Pfarrer von...

1898 von Christian Schrott, dem Pfarrer von Tramin und Abgeordneten des österreichischen Parlaments gegründet, ist die Kellerei Tramin eine der ersten Genossenschaften der Region. Die Weine der Kellerei Tramin sind Ausdruck der Authentizität eines Gebiets mit einmaligem Charakter. Sie entstehen aus Trauben, die von 290 Mitgliedern angebaut werden, im Bewusstsein und Stolz, dass jede Flasche den Abriss einer Lebens- und Arbeitsphilosophie enthält: Präzision, Hingabe, Vertrauen und Kreativität.

 

Der neue Sitz der Kellerei Tramin, der Anfang 2010 eingeweiht wurde, bringt diese Werte kohärent zum Ausdruck, dank einem architektonischen Zusammenspiel, bei dem Vergangenheit und Zukunft, Holz und Eisen, Glas und Beton, Durchsichtigkeit und Dunkel zusammenleben.Die prämierte Wein-Architektur ist von Werner Tscholl signiert. Er vermochte es, die neue Kellerei auf der bestehenden Fläche zu erbauen, ohne dass die Kellerei auch nur einen Quadratmeter Reben dafür opfern musste.

Vom alten Gebäudekörper aus strecken sich die beiden langen Arme mit Vinothek und Verkostungsraum den Besuchern entgegen und ermöglichen es ihnen, das Erlebnis Tramin mit allen Sinnen zu genießen. Beim Ausblick über den grün-blauen Flecken Südtirols, der diesen Ort umgibt, werden Sie den Gesang der Winde und die großartige Landschaft so intensiv erleben, dass Sie die saftigen Obstanlagen und die duftenden Trauben unserer Reben in Gedanken berühren werden.

 

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