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Geschenkkiste - Speck im Kistchen - Moser GmbH

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Geschenkkiste - Speck im Kistchen - Moser GmbH
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Produktinformationen "Geschenkkiste - Speck im Kistchen - Moser GmbH"

Eigenschaften

Moser Südtiroler Geschenkskiste - Südtiroler Speck g.g.A vakumiert, 250g 

Ein perfektes Geschenk für Genießer, ein Stück Südtirol! Verpackt in einer Holzkiste, ebenfalls in Südtirol hergestellt. 
Enthatlen sind: 
- 1x Südtiroler Speck g.g.A. 250g vakumiert, Mittelstück
- 1x Kistchen

Der Südtrioler Speck ist ein leicht geräucherter, gut gereifter Schinkenspeck. Außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen. Der Südtirolrer Speck g.g.A. wird seit Generationen nach einem alten, streng geheim gehalteten Familienrezept geräuchert. Der Südtiroler Speck wird ausschließlich aus ausgewählten, mageren, vollfleischigen Schweineschlegeln hergestellt. Dabei werden strenge Kontrollen durchgeführt bezüglich des Rohstoffes, der Fettanteil der Schlegen, die Temperatur und der pH- Wert.
Seit 1996 wird das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." (geschützte geografische Angabe) von der Europäischen Union für ausgewählte Produkte vergeben, die nach traditionellen Methoden in Südtirol hergestellt werden. Der Grundsatz bei der Herstellung lautet dabei "wenig Salz, wenig Rauch,viel frische Bergluft- und noch mehr Zeit". 
Nur wenn diese Qualitätskriterien erfüllt und alle Qualitätskontrollen bestanden werden, darf der Speck "Südtiroler Speck" genannt werden.
Tipp: Beim Aufschneiden des Speckes entfernen Sie die Schwarte. Wer es besonders mild mag, entfernt auch die Gewürzkruste, diese bleibt aber traditionell dran, da sie den Schmeck würzig macht. Den Speck möglichs dünn und immer gegen die Faser schneiden! Passend dazu für eine Marende: Käse, Schüttelbrot und ein Glas Wein.

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Glutenfrei

Ja

Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH.Mindesthaltbarkeit
RLZ
75 Tage
60 Tage
Reifezeit ca. 20 Wochen gereift
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011

Zutaten Speck

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Fruktose,
Antioxidationsmittel: E 301, Konservierungsmittel: E 250,
Mit Buchholz geräuchert

Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 297/KJ 1239
Salz 4,4g
Fett
gesättigte.Fettsäuren
19g
6,6g
Proteine/Eiweiss 31g
Kohlenhydrate
davon Zucker

0,5g
0,5g

Ballaststoffe /
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Moser GmbH
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