Wer kann bei einem Stück Schokolade schon Nein sagen? Wir jedenfalls nicht! Und erst recht nicht, wenn es sich bei dem angebotenen Stück um Schokolade aus Sizilien handelt! Wer schon mal in Sizilien Urlaub gemacht hat, dem läuft in diesem Moment wahrscheinlich das Wasser im Mund zusammen. Manch anderer fragt sich vielleicht, was an der Schokolade aus Modica so besonders sein soll. Wir decken das Geheimnis der krümeligen Spezialität auf!
Modica Schokolade aus der italienischen Manufaktur
Die Liebe der Italiener zum Essen und zur Tradition ist weltweit bekannt. Und so verhält es sich auch bei der Schokolade. Bis heute wird die Schokolade von Modica nicht industriell hergestellt, wodurch sie ihren authentischen Geschmack beibehalten hat. Tradition hat eben ihr Gutes.
Zu Beginn werden die Samen der Kakaobohne geröstet, dann gemahlen. Anschließend werden die mittlerweile zu Kakaomasse gewordenen Samen mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Vanille, Chili oder Orange aromatisiert und so lange bearbeitet, bis eine homogene und harte Masse entsteht.
Ihre unwiderstehlich körnige Konsistenz erhält die dunkle, mit braunen Schimmertönen durchzogene Schokolade dadurch, dass die Zuckerkristalle bei der traditionellen „kalten“ Verarbeitungsmethode von 40°C nicht schmelzen.
Und tadaa: Schon ist sie fertig und wartet nur noch darauf, dass sich Naschkatzen durch das Sortiment probieren. Das lassen wir uns nicht zweimal sagen!
Modica Schokolade kaufen
Dank Vinusta kannst du dir die originale Schokolade aus Modica direkt nach Hause bestellen und die körnige Geschmacksexplosion am eigenen Gaumen erleben. Wähle deine Lieblingssorte aus und freu dich auf eine nach antiker Tradition und Rezeptur von Hand gefertigte Spezialität aus Sizilien!
Author: VR
