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Osterkuchen "Colomba" DiVigna, mit ein Blend aus Passitoweine, 750 g - Loison - MHD 30/9/22

24,03* 16,13€*
Inhalt: 0.75 Kilogramm | 21,51€ * / 1 Kilogramm |

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Artikel-Nr.: SW13162
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Beschreibung
Die Colomba DiVigna ist ein weiches,...

Die Colomba DiVigna ist ein weiches, durch natürliche Fermentation aus Sauerteig gewonnenes Gebäck mit einer unregelmäßigen ovalen Form, die an eine Taube erinnert.
Der Teig ist durch die Verwendung von frischer Butter, Milch und Sahne besonders weich, hat eine gute Alveolierung und ist mit Sultaninen von Sultanina angereichert, die in einer weichen Mischung aus Sultaninenweinen und Mananara-Vanille aus Madagaskar* eingeweicht sind.
Die Oberfläche wird mit italienischer Mandelglasur und Kristallzucker bestrichen.

Die Bäckermeister Loison:

Loison-Panettone-Kopie

Die anfangs noch kleine Bäckerei in einer Stadt neben Vicenza begann Alessandro Torten und frisches Gebäck zu produzieren. 1994 übernimmt Dario mit seiner Frau Sonja, den Betrieb und produzieren heute täglich ca. 5.000-6.000 kg süßes Gebäck.

Seit 2007 zertifiziert

So wird das Ostergebäck in Italien gegessen:

Die Ostertaube wird in Italien als Nachtisch verzehrt. Sie können Ihre Colomba auch zum Kaffee oder beim Frühstück genießen.

Was ist der Unterschied zwischen der Loison Panettone / Pandoro und die Loison Colomba?

Die Colomba besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker, hefe und Butter enthält jedoch nur kandierte Orangenschalen und keine Rosinen. 

 

Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Kennzeichen Linea di Pasticceria Pasqua...
Spezifikationsblatt
 
Kennzeichen Linea di Pasticceria Pasqua
Nettofüllmenge 750 g
Herstellerland Italien
Aufbewahrung/Lagerung Kühl und Trocken lagern
Zutaten

Weizenmehl Typ "0", Zucker, Mandel-Glasur (12%) [Zucker, Eiweiß, Sonnenblumenöl, italienische Mandeln (23%), Reismehl und vorgekochter WEIZEN, natürliche Aromen], Sultaninen (11%), 

Allergene  Gluten
Nährwert pro 100g  
 Energie 386 Kcal / 1619 KJ                                                 
 Salz 0,63 g                        
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
16 g                              
7,8 g                            
 Proteine/Eiweiss 7,3 g                            
 Kohlenhydrate
 davon Zucker

55 g
31 g                          

Erzeuger und seine Produkte
Loison , ein Familienunternhemen welches in...

Loison, ein Familienunternhemen welches in den letzten Jahren immer wieder neue köstlich und schön verpackte Leckereien auf den Markt bringt.
Den Sitz hat das Unternehmen in  Costabissara bei Vicenza in Italien. 
Vor 75 Jahren begann die Erfolgsgeschichte. Zuerst war Loison eine kleine Bäckerei in einer kleinen Stadt neben Vicenza. Nach dem zweiten Weltkrieg und der wirtschaftlichen Erholung begann Tranquillo Loison Kuchen zu backen, anfangs mit Feigen  und Rosinen. 
Sohn Alessandro begann dann Hochzeitstorten und frisches Gepäck zu produieren und baute langsam einen Kundenstock auf. Seine ersten Kunden waren Familien aus der Gegend und Gastbetriebe.
1994 übernimmt Dario das Unterehmen, zusammen mit Sonia sind sie nun die Dritte Generation des Familienunternehmens.

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Das Geheimnis für ihre tollen Produkte liegt darin, dass Dario das unternehmerische Genie ist. Führ ihn stehen Tradition und Innovation im Vordergrund.

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Sonia hingegen ist die nostalgische und romantische Seele des Unternehmens. Sie ist diejenige welche den Loison Stil geschaffen hat und das perfekte Design zum Ausdruck bringt. Zudem ist es ein Handwerksbetrieb der täglich bemüht ist frische Ware zu produzieren und kein Betrieb mit Massenanfertigung ist.

verpackung
Heute produziert Loison täglich zwischen 5.000-6.000 kg süßes Gepäck, davon wird aber 50% exportiert, da sich der Kundenstock Weltweit ausgebreitet hat. 
Loison legt besonders Wert daruf, dass sie kontinuierlich im Kontakt mit ihren Kunden bleiben und versuchen auch auf die Wünsche der Kunden einzugehen. 
Trotzdem bleibt die Qualität der Ware an erster Stelle und für dies ist das Unternehmen auch so geschätzt und bekannt. 
Sonia zeichnet stehts die schönen Verpackungen für ihre köstlichen Leckereien selbst. Für sie ist es wichtig, die Ware auch schön zu präsentieren. 
Das Hauptprodukt von Loison ist der Panettone, in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, mit oder ohne kandierte Früchte, mit Schokolade, Amarena und noch vieles mehr.

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Besonders am Unternhemen ist, dass nicht wie in den Geschäften Panettone nur zu Weihnachten und  die typischen Colombe nur zu Ostern gibt, nein Loison bietet das Produkte das ganze Jahr an. Weiters werden auch kleine Kekse hergestellt. Natürlich alles wieder sehr schön und liebevoll verpackt. 
uhr

Die Uhr mit den 12 leckereien stellt die 12 Monate eines Jahres dar, so gibt es auch für jeden Moment die passende kleine Leckerei.

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