Spezialitäten aus Kalabrien

Die Enotria im Süden Italiens

Kalabrien, an der Spitze des italienischen Stiefels, steht für malerische Orte, Sandstrände und mediterrane, aber deftige Küche. Hier, im tiefen Süden Italiens rund um die kalabrische Hauptstadt Catanzaro, befindet sich aber auch eines der ältesten Weinbaugebiete des Landes. Wein wird hier bereits seit der Antike produziert, als das Gebiet noch Teil der griechischen Kolonie war. Die Region wurde Enotria genannt, was Weinland bedeutet.

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