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Produkte von Tartuflanghe Srl

Tartuflanghe Srl

nudel
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro einRestaurant "Da Beppe" in Alba, mit Trüffel- und Pilzspezialitäten aus dem Piemont.
Tartuflanghe begann im Jahr 1980, geleitet von Beppe. Seine Inspiration kommt durch seiner langjährigen Erfahrung. Er war Chefkoch auf einem Kreuzfahrtschiff, Lehrer einer Kochschule, Chefkoch in den bekanntesten Restaurants des Piemonts und Inhaber seines eigenen bekannten Restaurant. .
Der Name "Tartuflanghe" kommt von italienischen Namen für Trüffel "tartufo" und von der Landschaft in der Region Piemont die man als "Langhe" bezeichnet.

Die ersten Trüffel Spezialiäten wurden erfunden, um den Trüffelliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Trüffelgerichte auch auserhalb der Saison zu genießen. So produzierte Tartuflanghe das erste Trüffel- Nudel Produkt der Welt, welches sogar als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet wurde. 
Durch die authentischen, piemontischen Rezepte stand dieses Unternehmen von Anfang an für hochwertige Produkte.
Ihre Trüffelspezialiäten sind weltweit in hochklassischen Restaurants und Gourmetläden geschätzt.

Durch eine akkurate Auswahl der Rohstoffe, der langjährigen Erfahrung, den hohen Respekt für die Tradizion und der lokalen Verfahen garantiert Tartuflaghe eine hochwertige Qualität.
Trüffel gibt es auf der ganzen Welt. Die Qualitäten der Trüffel sind für den Feinschmecker aber sehr unterschiedlich. Nicht nur die Trüffelart hat Bedeutung für den Preis, den ein Trüffel beim Feinschmecker erzielt, auch das Gebiet, in dem er gefunden oder in manchen Regionen angebaut wurde sind ausschlaggebend.
Die Trüffel- Suche ist bis heute gerade in den Herzgebieten eine Glückssache für den Suchenden.
Im Piemont gibt es den berühmtesten Trüffel der "Weiße Trüffel von Alba", er gilt unter allen Experten als der Beste!
Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (der Trüffel sucht) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der durch seine Nase die Trüffel aufspührt. Zwar wurden auch eins Schweine eigesetzt, da diese auch eine hervorragende Nase haben, aber Schweine verspeisten die Trüffel mit Vorliebe.

Im Jahr 2005 eröffnete das Unternehmen die Konditorei, die 2011 erweitert wurde. Jedes Jahr produziert das Unternehmen mehr als 40 Millionen Pralinen.

 


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Auszeichnungen:
Das Unternehmen besitzt langjährig den Titel "Artisan Excellenz", von der Region Piemont, die Anerkennung von über 30 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Welt für ihre handwerkliche Qualität.

BRC. Globale Standard für Lebensmittelsicherheit

IFS (International Food Standard): steht für Lebensmittelsicherheit, Qualität der Produkte und deren Verarbeitung

 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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Trifulot süße Cappuccino, Pralinen mit weißer Schokolade, 200g - Tartuflanghe
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Trifulót süße Erdnuss Trüffel-Pralinen 200g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Trifulót süße Erdnuss Trüffel-Pralinen 200g - Tartuflanghe
Inhalt 0.2 Kilogramm (51,95 € / 1 Kilogramm)
10,39 € *
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Trifulot süße, extra dunkle Trüffel-Pralinen aus Italien, 200g - Tartuflanghe
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Trifulot süße Pistazien Trüffel-Pralinen, 200g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Trifulot süße Pistazien Trüffel-Pralinen, 200g - Tartuflanghe
Inhalt 0.2 Kilogramm (73,65 € / 1 Kilogramm)
14,73 € *
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Trifulot Trüffel-Box mit 5 Pralinen-Sorten zu je 4 Stück, 140g - Tartuflanghe
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Trifulot Reise durch Piemont, 5 Pralinensorten, je 2 Stück, 70g - Tartuflanghe
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Trifulot Reise durch Italien, Trüffelbox, 70g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Trifulot Reise durch Italien, Trüffelbox, 70g - Tartuflanghe
Inhalt 0.07 Kilogramm (127,86 € / 1 Kilogramm)
8,95 € *
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Perlen aus dem Saft von schwarzem Trüffel, 50g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Perlen aus dem Saft von schwarzem Trüffel, 50g - Tartuflanghe
Inhalt 0.05 Kilogramm (411,60 € / 1 Kilogramm)
20,58 € *
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Perlen aus nativem Olivenöl, veredelt mit weißem Trüffel, 50g - Tartuflanghe
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Snack aus Weizenmehl mit Trüffel, 70g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Snack aus Weizenmehl mit Trüffel, 70g - Tartuflanghe
Inhalt 0.07 Kilogramm (94,43 € / 1 Kilogramm)
6,61 € *
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Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel, 120g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Grissini aus Weizenmehl mit Trüffel, 120g - Tartuflanghe
Inhalt 0.12 Kilogramm (49,17 € / 1 Kilogramm)
5,90 € *
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Kartoffelchips mit Trüffel, 45g oder 100g - Tartuflanghe Srl
Tartuflanghe Srl Kartoffelchips mit Trüffel, 45g oder 100g - Tartuflanghe Srl
Inhalt 0.045 Kilogramm (58,44 € / 1 Kilogramm)
ab 2,63 € *
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Sardellenfilets in Olivenöl und Trüffel, 90g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Sardellenfilets in Olivenöl und Trüffel, 90g - Tartuflanghe
Inhalt 0.09 Kilogramm (142,67 € / 1 Kilogramm)
12,84 € *
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Tartufissima N°19 Tagliatelle aus Hartweizengrieß mit Trüffel, 250g - Tartuflanghe
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"Tartufissima" Tagliatelle mit Steinpilzen & Trüffel, 250g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl "Tartufissima" Tagliatelle mit Steinpilzen & Trüffel, 250g - Tartuflanghe
Inhalt 0.25 Kilogramm (60,64 € / 1 Kilogramm)
15,16 € *
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Tartufissima Tagliolini, Nudel mit Safran & Trüffel, 250g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufissima Tagliolini, Nudel mit Safran & Trüffel, 250g - Tartuflanghe
Inhalt 0.25 Kilogramm (60,64 € / 1 Kilogramm)
15,16 € *
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