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Lagrein Rosato DOC 2019 - Weingut Castelfeder

Lagrein Rosato DOC 2019 - Weingut Castelfeder
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Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Lagrein Rosato DOC 2019 - Weingut Castelfeder"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Familienweingut Castelfeder wurde 1970 von Alfons Giovanett gegründet und mittlerweile haben sich auch die Enkelkinder entschlossen mit in das Weingut einzusteigen. Die Erfahrungswerte von Sohn Günther und Alfons, die Leidenschaft und Passion der Enkelkinder bringen frische Wind und neue Visionen ins Weingut.
In den verschiedene Linien des Weinsortiment wiederspiegelt sich die Passion und Leidenschaft der Winzerfamilie:

Castelfeder Classic
Die repräsentativ Linie des Weinguts ist eine Selektion der typischen Südtiroler Rebsorten aus den besten Weinberglagen.

Villa Karneid
Aus dieser besonderen Weinberglage in Salurn im Südtiroler Unterland entstehen 4 Weine mit jeweiligen speziellen Eigenschaften

Burgum Novum
Dieser Name vereint die Spitzengewächse von Castelfeder, das Ergebnis präziser Pflege und Arbeit vom Weinberg bis zur Vinifizierung.

Mont Més
Mondern, jung und dynamisch !! Unter diesem Motto vereinen sich die Weiss und Rotweine dieser Linie

Tecum
Niente di Troppo … das neue Projekt von Castelfeder bedeutet Harmonie und Ausgleich.

Rebsorte
Lagrein

Weinbeschreibung
Dieser typische Südtiroler Wein hat eine starke persöhnlichkeit, gekennzeichnet von Frische und Aromen eines Weißweines und der Sanftheit eines jungen Rotweins. Seine leuchtend-rosanen Farbreflexe, der zarte und angenehme Geruch und sein frischer und lebhafter Geschmack sind der gelungene Ausdruck einer bodenständige Rebe.

Weinbereitung und Ausbau
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und angegoren. Nach 12-24 h Maischestandzeit ( je nach Lage und Reifezustand des Lesegutes) werden die Trauben abgepresst. Dadurch erreichen wir, dass nur ein Teil der Farbstoffe, die in den Traubenhülsen enthalten sind in den Most übergehen. Der Wein erhält dadurch seinen leuchtende Rosefarbe. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt bei konstanter Temperatur im Edelstahltank.

Erziehungsform und Anbaugebiet
Der Lagrein ist eine Spätreife Sorten, die spezielle mikroklima tische Bedingungen benötigt, um Ihre volle Reife zu erreichen. Deshalb wird er hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagen auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt angebaut.
Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Guyoterziehung (5000/ha)
Die Rebsorte findet ihre ideale Wachstumsbedingungen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) und Salurn (Villa Karneid.
Ertrag 80 hl/ha

Speisen und Servierempfehlung

Geeignet als Aperitiv , passt zu kalten Vorspeißen, Nudelgerichten, zu gebratenem und gewürztem Fleisch
Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Castelfeder
Region Südtirol / Alto Adige
Subregionen Südtiroler Unterland
Rebsorte7 100% Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Gries bei Neumarkt und Salurn Villa Karneid
Boden Sehr warme Schwemmböden mit hohen Schottergehalt
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13 %
Gesamtsäure 5,3 g/l
Restzucker 3,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Frisch, Saftig,
Passend zu hellen Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

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