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Etna Rosso DOC 2015 BIO - Tenuta Masseria Setteporte

Etna Rosso DOC 2015 BIO - Tenuta Masseria Setteporte
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Produktinformationen "Etna Rosso DOC 2015 BIO - Tenuta Masseria Setteporte"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Tenuta Masseria Setteporte liegt an dem Südwesthang des Ätna, befindet sich in der Gemeinde Biancavilla, in dem Etna DOC Gebiet. Der Weinbau auf dieser Seite des Vulkanes hat eine sehr alte Geschichte und die Familie Portale bewahrt die originale Tradition seit Generationen.

Rebsorte

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich typisch rubinrot. Der Duft ist elegant, mit Waldfrüchten Noten. Der Gerschmack ist delikat, harmonisch und nachhaltig. 

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben reifen Anfang Oktober. Nach der Kelterung, wird der Most auf den Schalen 5 Tage lang mazerieren gelassen. Nach 2 bis 3 tägliche remontagen, wird der wein in Edelstahltanks gegärt und 9 monate lang gereift. 

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Käse, Fisch,

Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Tenuta Masseria Setteporte
Region Sizilien
Rebsorte 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Biancavilla (CT)
Boden Lavaboden
Jahrgang

2015

Alkoholgehalt  13,5%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Delikat, Harmonisch, Nachhaltig
Passend zu Warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Käse, Fleischhauptspeisen
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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